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消除食品安全风险隐患 山东烟台开发区护航八角大学城食品安全
随着八角大学城的启动，近日，山东烟台开发区市场监管局对大学城周边食品安全进行全面检查，护航师生食品安全，筑牢校园食品安全防线。
此次专项活动，主要检查三个方面：一是督导各高校管理机构履行好食品安全责任制，落实好“日管控、周排查、月调度”工作制度，做好做足食品安全自查工作，不断提升食品安全管理水平和风险防控能力;二是督导大学城食堂、各类餐馆落实好餐饮服务食品安全工作规范，重点对环境卫生、防蝇防鼠防尘设施、饮具餐具消毒、从业人员健康管理、原材料购买贮存、明厨亮灶、食品留样等七大项进行点对点式的排查;三是督导大学城周边商店、便利店落实好流通环节食品安全工作规范，对经营资质、食品来源、索证索票、食品贮存、环境卫生、从业人员健康状况等食品安全管理制度落实情况进行了逐项检查。
经检查，各食堂和餐馆均能较好地落实各项食品安全工作规范，但发现2家便利店存在索证索票缺失问题。对索证索票制度落实不到位的商家，责令其立即整改并给予口头警告。
下一步，烟台开发区市场监管局将持续开展校园食品安全检查，并将采取回头看形式对已检查出问题的整改落实情况进行核查，巩固已有的检查成果，确保问题不复发、不反弹，切实消除食品安全风险隐患，为大学校园食品安全保驾护航。(李君 通讯员 徐青艳)
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快照生成时间：2024-05-22 12:45:04
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