买酱油，只要包装上有“这2个字”，全是勾兑酱油！

酱油，一种地位仅次于油盐的调味品，它不仅能让我们的菜肴变得更加鲜美，还能让菜肴的色泽更加诱人，增加我们的食欲。

酱油虽然常吃，但很多人却不知道怎么挑选，认为酱油都差不多，随便拿一瓶就好，却不知，这个无意的举动很可能会害了自己。

导致我们花百十来块买到含有大量添加剂的“勾兑酱油”，增加患上高血压、骨质疏松等疾病的风险。

俗话说“病从口入”，我们在挑选一个天天食用的产品时，应当要格外注意。

那么，我们要怎么分辨”勾兑酱油“呢？别急，买酱油，只要包装上有“这2个字”，不管啥牌子，全是勾兑酱油，最好别买！

【分辨勾兑酱油的方法】

市面上的酱油按照制作工艺来分，大概可以分为酿造酱油和配制酱油两大种类。

我可以明确地告诉大家，配制酱油其实就是我们常说的勾兑酱油。

这种酱油通常是以天然酿造的酱油为原料，加上着色剂、甜味剂、助鲜剂等多种食品添加剂调配而成。

这类酱油吃起来虽然鲜美异常，但是它所含有的大量添加剂很可能会危害我们的身体健康。

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但好在2021年，国家监督管理总局就曾发布过相关法规，要求市面上的配制酱油需要在成分表上明确标有“配制”字样。

因此，我们购买的酱油时，可以通过酱油包装上的“产品名称”一栏，轻松分辨出哪个是“勾兑酱油”。

【挑选酱油的技巧】

学会分辨勾兑酱油之后，你是不是以为万事大吉了呢？其实不然，哪怕是酿造酱油也有着优劣之分。

而想要减轻患上高血压、骨质疏松等疾病的风险，就需要长期食用优质的酿造酱油。

下面我就给大家分享3个挑选优质酱油的方法，让大家吃得安心，吃得放心。

一、看成色

优质的酱油颜色通常比较均匀、红润，并且整体清澈透亮、不发黑，细看之下，颜色是漂亮的红棕色。

反之，酱油颜色是不透明的黑色、颜色浑浊的酱油，大概率是品质不太好的酱油。

此外，我们还可以稍微摇一摇瓶子，如果瓶子里的泡泡大小均匀、不容易破散，说明酱油的品质比较好。

而要是摇晃之后，瓶子里的泡泡有大有小，并且很快就消失的话，就说明这酱油的品质不佳。

二、看等级

酱油包装上的成分表也是我们判断酱油品质的关键，通常而言，酱油的品质由高到低分为了特级、一级、二级和三级四个等级。

所以，我们在挑选酱油时，可以以酱油成分表上的“质量等级”一栏为标准，优先挑选等级为特级和一级的酱油。

三、看原料表

我们都知道，大豆是制作酱油的主要原材料，因此我们在挑选酱油时，可以看一看酱油的原料表。

优先选择原料表比较干净，并且是用非转基因大豆制作而成的酱油，吃起来会更加放心。