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在预制菜风口上,如何炒出“漳州味”

类别:科技 发布时间:2023-11-07 03:13:00 来源:每日看点快看

本文转自:闽南日报

近年来,预制菜产业作为餐饮“新风口”,一路高歌猛进、加速崛起,成为热门“赛道”。

今年,“培育发展预制菜产业”首次被写入中央一号文件。在国家发改委近日印发的《关于恢复和扩大消费的措施》中同样提出,要培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式,挖掘预制菜市场潜力,加快推进预制菜基地建设。

政策红利释放,市场需求明确,随着预制菜市场规模快速增长,不少地方都将其作为食品产业转型升级的“新赛道”,纷纷加以支持。

作为南方首个“中国食品名城”,漳州拥有2500多家食品企业,这里生产的水产品、果蔬罐头、休闲食品已经出口到多个国家和地区。面对新的市场环境,漳州企业和政府正协同发力,共同迎接产业发展新机遇。

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快照生成时间:2023-11-07 05:45:06

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