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春季是大自然苏醒、万物复苏的时节,生机勃勃。人们的饮食习惯也应随之调整,来顺应时令,摄取更多有益健康的食物。在此,为大家推荐三种春季“天然杀菌菜”,不仅营养丰富,还具备杀菌和增强免疫力的功效。
一、蒜苔
蒜苔,这一春季盛产的蔬菜,富含多种营养成分,如维生素C和胡萝卜素。它不仅具有出色的杀菌功效,还是膳食纤维的优质来源,能有效促进肠道蠕动,帮助改善便秘问题。
推荐食谱:蒜薹末蛤蜊肉炒鸡蛋
所需材料:蒜薹、鸡蛋、蛤蜊肉、盐、花生油、胡椒粉。
制作步骤:
1、蒜薹清洗干净,摘去蒜薹两头老硬部分,然后切成末,备用。
2、蛤蜊肉我买的是人家剥好的,清洗一下备用。
3、鸡蛋打入蛤蜊肉里,喜欢吃鸡蛋可以多放点,我喜欢多吃点菜,放了两个鸡蛋,备用。
4、锅里放水烧开,放点盐,油,把蒜薹末放入锅里焯水一分钟,捞出用凉水冲洗一下控水,这样可以去处蒜薹的辛辣味,还能使蒜薹又脆又绿又嫩,备用。
5、蒜薹末控干水,放入鸡蛋碗里,撒适量胡椒粉,盐调味,搅拌均匀,备用。
6、锅里放油烧热,油热后倒入蒜薹末蛤蜊肉鸡蛋液。
7、先不用急着翻炒,蛋液凝固后然后翻面。炒至蛋液完全凝固,即可出锅。
二、洋葱
洋葱,被誉为“蔬菜皇后”,因其富含丰富的营养物质并展现出较强的抗菌功效而备受推崇。
推荐食谱:洋葱炒干丝
所需材料:洋葱 1个、香干 2片、韭菜 1小把、生抽 1勺、油盐 适量。
制作步骤:
1、烧热锅放入适量的油,加入香干丝进锅翻炒。
2、加入少许生抽翻炒上色。
3、加入洋葱丝进锅翻炒出香味。
4、加入韭菜段进锅翻炒,韭菜段是为了配色。
5、加入少许盐调味,翻炒均匀即可。
三、韭菜
韭菜,这款春季的典型蔬菜,不仅富含维生素C、胡萝卜素、钙及铁等多重营养元素,更拥有出色的杀菌功效。此外,它还能温和地滋补肝肾,有助于阳气的固摄和精气的增强。
推荐食谱:韭菜卷
所需材料:韭菜、鸡蛋、粉条、十三香、盐、姜末、生抽、香油。
制作步骤:
1、面粉中加入少量盐,用温水和面(偏软的面团)。
2、韭菜切小段,鸡蛋炒散备用。粉条煮熟后切碎,加入生抽,食用油,搅拌均匀备用,将韭菜,鸡蛋,粉条放到盆里,加入十三香,盐,姜末,生抽,香油,搅拌均匀。
3、把面团擀成薄薄的大面皮,放入调好的馅,铺平,卷起来。锅中烧水,水开后放入卷好的菜莽,蒸10到15分钟即可。
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快照生成时间:2024-03-28 15:45:08
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