白菜价格低迷，降温前后价格相差一毛多，专家：寒潮后还将上涨

记者李旭旭胡晓雪

“今天的白菜价格在两毛五左右，比前段时期涨了一毛多。”寿光白菜种植户于悦说。12月上旬，山东潍坊寿光、昌邑等地的白菜地头价还停留在0.15元左右，寒潮来袭后的12月12日、13日，白菜价格已经涨到0.2元到0.4元。

“潍坊今年冬天的露天蔬菜价格普遍不高，但是随着寒潮来袭，部分鲜嫩蔬菜价格开始上涨，白菜的价格也有所增长。此外，随着天气变冷，蔬菜价格将会继续上涨。”潍坊农科院蔬菜研究所所长杨晓东说。

今年白菜价格低

比去年便宜一块多

12日下午三点左右，潍坊市高新区的十甲农贸市场开始忙碌起来，在蔬菜摊前，时常有市民停下来选购蔬菜。记者走访了六家菜摊发现，今年潍坊的蔬菜价格相比往年有所下降，其中以大白菜为“主力”，每斤白菜的售价普遍在0.5-0.8元，而去年一斤白菜则能卖到1.5元左右。“现在白菜非常便宜，进价3毛的卖5毛，进价4毛的卖8毛。”十甲农贸市场的蔬菜摊主傅女士一边整理着摊位一边同记者说道。

傍晚时分，记者又来到了位于寒亭区的玄家朱茂农贸市场，临近晚饭时间，农贸市场内的人流略显拥挤。“白菜、萝卜便宜了”，专卖白菜和萝卜的徐师傅正站在摊位前卖力地推销自己的菜品。“今年白菜属实是便宜，一斤五毛钱，我想着去年的这个季节能卖到1.5元，真是卖出了‘白菜价’。”徐师傅无奈地说。

据农业农村部11月发布的数据，28种蔬菜全国平均批发价每公斤4.58元，环比下跌5.8%，较近三年同期平均价低5.2%。分品种看，环比价格19种下跌，9种上涨。其中菠菜价格大跌26.6%，大白菜大跌26.4%。

“潍坊今年冬天的露天蔬菜价格普遍不高。”潍坊农科院蔬菜研究所所长杨晓东说。

温度高导致单产增加

天气或是“白菜价”罪魁祸首

据杨晓东分析，今年白菜价格低的主要原因是天气导致白菜产量过高。“今年秋天雨水较少，冷空气来得晚，白菜单产增加，产量超过预期20%以上。”此外，天气原因，露天菜上市时间提前，与大棚里的蔬菜同时上市，导致短时间内白菜供大于求，也是白菜价格低迷的重要原因之一。

农业农村部蔬菜市场分析预警团队首席分析师张晶表示，去年大白菜、圆白菜、白萝卜等“大路菜”价格处于高位，今年种植意愿较强，北方冷凉蔬菜产区以及山东、江苏等地均有所扩种。11月初，全国蔬菜在田面积同比增加1.2%。秋季耐储品种供给总量大，市场供给增加。记者了解到，潍坊今年1到11月的白菜播种面积达到13.4万亩。

综合来看，种植面积的增加和天气导致的增产是白菜价格持续低迷的主要原因。

雪后价格将如何变化？

专家：随着气温降低菜价将逐渐走高

菜价会维持跌势吗？杨晓东表示，随着气温降低，菜价将逐渐走高。

杨晓东说：“寒潮来袭，降温后露天蔬菜受到损耗，而棚内蔬菜的生长延缓，寒潮天气容易引发病害，这些都会导致蔬菜产量下降，价格也会随之发生增长。”

潍坊世界泰华福乐多超市采购经理黄爱梅告诉记者：“12月9日，我们从田间地头购买白菜的价格还在一毛五左右，昨天已经涨到了两毛五。”山东宏大农副产品批发市场副总经理王西海告诉记者：“今天的白菜价格达到了两毛五左右，一天能卖两三百吨。”

实际上，近来菜价已经开始反弹。12月12日，山东寿光蔬菜市场的不少蔬菜价格开始呈现上升趋势，除去小冬瓜等10种蔬菜价格呈现下降趋势外，包含白条黄瓜在内的40种蔬菜价格均呈现上升趋势。

12月13日，潍坊市气象台寒潮黄色预警信号、道路结冰黄色预警信号。预警称受强冷空气影响，预计14日至17日潍坊将出现寒潮天气，气温持续下降。来自潍坊寿光的于先生今年种植了300亩白菜，12月上旬的时候，曾以每斤0.6元的价格卖出了20多万斤白菜，如今寒潮即将来袭，于先生已经将地里的白菜封存，“等到价格涨涨再卖。”