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秋分“种麦”饭
本文转自：农村大众报马海霞
“白露早，寒露迟，秋分种麦正当时。”小时候，农村学校麦秋两季农忙时，学校放假，学生们回家帮父母干活。
种麦子是个“大工程”。那时，种地不用化肥，都用家里攒的农家肥。我爸用篓车将晒好的粪一车车推到地里。我爸推车，两个哥哥拉车，我和我妈将粪均匀撒到地里。我们生产队有好几户人家有拖拉机，粪撒好后，便和犁地的拖拉机主人说一声，排队等着犁地。
地头和地边，拖拉机犁不到的地方，需要自己用锄头翻松，再用耙子搂平整。排队等候时，大家也闲不住，同族的或关系好的乡亲，自己家忙完了，便去给别人搭把手。虽然土地承包到户了，但像种麦子这种大的农事，大家还是抱团干活。
种麦子时，大家都从家里带饭，中午在地里吃，老乡们称为“种麦”饭。我们家开养鸡场，鸡蛋不缺，“种麦”饭是馒头、咸鸡蛋和炸咸豆腐页。我妈很会腌鸡蛋，不是很咸，却个个流油，一磕开，油便顺着蛋壳流了出来，必须赶紧“吸溜”，否则就滴答到地上了；二大娘做的咸豆腐最好吃，她把豆腐切片撒盐后放太阳下晒半干，再将豆腐干加水和酱油、干辣椒、花椒一起煮，给豆腐上色后二次晾晒。这样制作的咸豆腐干劲道、Q弹、麻辣味十足，还有股儿酱香味儿；大婶子蒸的花卷好吃；五奶奶煎的小干鱼也受欢迎。大家把饭放一起，是一桌丰盛的“地”席。
那时，通常都是一个家族里的人组成互助组，种地互相搭把手。有一年，生产队重新分地，我家和小花家成了地邻。小花家在我们村单门独户，这年小花爸因病去世，小花才上四年级，便成了家中整劳力。我妈看着小花可怜，便差使我爸和我哥帮着小花家推粪、刨地边儿，吃饭时，也喊小花一家一起吃。
小花妈带的饭是馒头和咸菜。小花妈腌的黄瓜咸菜酸酸甜甜，大家一致好评。小花妈于是特意带了一大罐，让大家吃个够。这年，村里的王大爷在村口卖肴菜，中午吃饭时，大婶子骑着自行车去买了一包炸酥肉请客。我妈说，别看大婶子平时抠，但她心软，看小花小小年纪，干农活手上磨起了血泡，心疼小花才请的客。我们大家是沾了小花的光了。
我妈说，这个光不能白沾，第二天，我妈又去王大爷的肴菜车上买了一包炸酥肉，这次我家请大家打牙祭。
秋分时节的“种麦”饭，是一年之中最后一次在地里吃饭。此后一场秋雨一场寒，天气渐冷，农人们不再带饭上坡。大家凑在一起吃“种麦”饭，是人们劳作时忙里偷闲的一种情调，也是农人们犒劳自己的一种方式。一顿简单的地头饭，细品也有人情，也有烟火，温暖着逐渐秋凉的大地。
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