长得像菠菜，老人称为“通便草”，根部含“黄金”，如今十分珍贵

春天是品尝野菜的黄金时期，虽然现在仍是冬季尾声，但南方温暖的气候让许多春季野菜提前冒出了新芽。这些刚长出的嫩芽口感更加鲜嫩，吸引了许多野菜爱好者纷纷采摘品尝。

现在有很多可以吃的野菜，比如大家都知道的荠菜、艾叶、益母草和鹅肠菜等。特别是其中一种野菜特别受欢迎，因为它的叶子长得和菠菜很像，所以我们通常都叫它野菠菜，这个名字真的很形象。

说起野菠菜，很多人都知道，但要是问起它的正式名字，可能就没人知道了。其实，野菠菜的正式名字叫酸模。为啥叫这个名字呢？因为它的味道特别酸，吃一口就像喝了醋似的，所以就被叫做酸模了。

酸模是一种常见的直立草本植物，喜欢在农村的路旁、山坡、林缘、沟边、田边、园边和池塘边生长。它分布广泛，不仅在南方的省区有，北方的省区也能看到它的身影。因此，很多人可能都曾经见过酸模。

酸模是一种独特的植物，认识它的人都知道，它的茎笔直向上，长得特别高，有时候能超过一米呢。它的叶子是从茎的底部长出来的，叶柄挺长，叶片的形状像箭一样，尾端尖尖的，长度大约8厘米。叶子的颜色特别绿，和菠菜叶子看起来非常像，一般人真的很难分辨它们。

酸模开花后，模样跟菠菜可是大相径庭。它的花序像是一串串的穗子，挂在像棍子一样的分枝上。这些分枝有高有低，上面还开着白色、淡红色、紫色的小花。这些小花虽然小小的，但长得特别密，看起来特别精致可爱。

酸模的花序长得特别紧密，果实成熟后数量也很多。这些果实颜色乌黑，手感光滑，就像是小豆子一样挂在植株上。等时机一到，种子就会自然掉下来，落得满地都是。

酸模这种植物，总是一大片一大片地生长，经常和农作物抢养分，让农作物的生长和收成受影响，是田地里经常看到的杂草。不过，酸模也有很多用处，不仅可以当饲料喂动物，还能做成美味的野菜。

在以前穷困、物资短缺的时候，酸模可是个好东西，它产量高，质量也好，是喂牛喂猪的好饲料。而且，酸模的嫩叶子和茎还能做菜吃，炒着吃、做馅儿、做汤、涮火锅都行。虽然吃起来有点酸，但是味道很特别，蛮好吃的。

除此之外，酸模这种植物的营养价值真的很高，里面有膳食纤维、维生素、胡萝卜素，还有很多矿物质。特别是它的膳食纤维，含量特别多，对于便秘特别有帮助。你知道吗，以前很多老人家便秘的时候都会想到它，甚至称它为“通便草”。

你知道吗？酸模这种野菜，地下的根才是真的“宝藏”。这些根，长得又肥又厚，还是金黄色的，简直就像是藏着“黄金”一样。别看它外表像黄金，它的价值也是真的珍贵，药用价值特别高。所以啊，下次吃酸模的时候，别忘了它的根也是个宝贝哦！

酸模是个神奇的草药，它能帮咱们身体解解毒、通通便，还能凉血止血和利尿杀虫。像咳嗽、肺结核、便秘、痔疮这些毛病，它都能对付。还有啊，如果你小便不通畅、或者皮肤发痒、长湿疹、疥癣，甚至是恶疮，它也能帮上忙。总之，酸模是个全方位的健康小助手，真的很实用！

各位朋友，你们有没有见过这种像菠菜一样的植物啊？老人们常称它为“通便草”，而且它的根部还含有珍贵的“黄金”呢！现在这种植物非常难得，所以如果你们在家乡碰到了，一定要好好珍惜它哦！