这些食谱不仅健康营养，而且非常容易制作，适合给孩子们食用

蔬菜厚蛋烧

鸡蛋是许多家庭日常饮食中的必备食材之一，但如果每天都是以相同的方式烹饪鸡蛋，很容易会让孩子们对它们产生厌倦感。因此，今天我将与大家分享几个新颖的与鸡蛋搭配的食谱，这些食谱不仅健康营养，而且非常容易制作，适合给孩子们食用。其中，第一个食谱是蔬菜厚蛋烧。材料清单：-鸡蛋2个-西兰花2小朵-玉米淀粉10克-少许盐制作步骤：

第一步：将西兰花提前用淡盐水浸泡15分钟，然后掰成小朵。在辅助煮锅中加入水烧开，加入几滴油以防西兰花黏连。将西兰花放入煮锅中焯烫。

扩写：为了保持西兰花的鲜嫩口感，我们先用淡盐水进行浸泡，然后将其掰成小朵。随后，我们在辅助煮锅中加入适量水，再加几滴油，这样可以避免西兰花黏连在一起。将西兰花放入煮锅中进行焯烫，以提升其口感和颜色。

第二步：将焯烫后的西兰花捞出来沥干水分后，使用料理机将其剁碎。

扩写：待焯烫后的西兰花捞出并沥干水分后，我们将其放入料理机中进行剁碎处理。通过剁碎处理，西兰花变得更加细腻，方便和其他材料混合均匀。

第三步：将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和玉米淀粉，搅拌均匀。然后加入西兰花碎再次搅拌均匀。

扩写：我们将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和玉米淀粉，并搅拌均匀。随后，我们将剁碎的西兰花倒入鸡蛋液中，再次搅拌均匀。如果还有少许颗粒粉末未能充分混合，可以静置片刻后再次搅拌，确保混合均匀。

第四步：将乐扣厚蛋烧锅底部擦拭干净，然后分次倒入鸡蛋液。使用小火煎烤，待凝固后卷起来。

扩写：我们擦拭干净乐扣厚蛋烧锅底部，然后分次将鸡蛋液倒入锅中。在小火下煎烤，待鸡蛋液凝固后，可以将其卷起来。这样煎烤出的厚蛋烧饼体细腻柔软，色香味俱佳。

第五步：重复进行第二次蛋液操作，直到所有蛋液都煎好卷成厚蛋烧。最后，将其切片，根据个人口味可以加入番茄酱等调料。可以搭配温热的牛奶一起享用，既简单又营养丰富。

扩写：我们重复进行第二次蛋液操作，直到将所有的蛋液煎成厚蛋烧。最后，我们将厚蛋烧切片，并可以根据个人口味加入番茄酱等调料来提升其味道。这样搭配上温热的牛奶，既简单又营养，是一道道地的美味佳肴。紫菜蛋饼紫菜虾皮汤

紫菜是一种营养丰富的海藻，常用来做紫菜卷等食品。而鸡蛋则是我们日常饮食中常见的食材之一。今天，我将与您分享的第二个食谱是紫菜蛋饼搭配紫菜虾皮汤，这是一道健康美味的搭配。

材料清单：紫菜蛋饼：-头水紫菜10克-鸡蛋5个-香葱碎1根-盐1小勺-干贝8颗紫菜虾皮汤：-紫菜10克-虾皮5克-葱花适量-盐适量-香油适量制作步骤：紫菜蛋饼：

1.将头水紫菜掰碎，加入香葱碎和泡发好的干贝碎，打入4个鸡蛋，打散备用。

2.平底锅中加入1小勺食用油，油温达到5成热时，倒入紫菜蛋液。

3.等蛋液基本凝固后，使用锅盖翻面，继续煎至两面金黄，紫菜蛋饼完成。紫菜虾皮汤：

1.将撕碎的头水紫菜、洗净的虾皮、盐和葱花放入碗中，倒入开水。

2、煮开后滴入适量香油，紫菜虾皮汤就做好了。小贴士：-可以将煸过的紫菜碎撒在饭上，提升鲜味。-确保水温高才能冲出鲜香的紫菜汤。山药菠菜蛋花汤

山药是一种富含营养的食材，菠菜则是常见的蔬菜之一。今天，我将与您分享的第三个食谱是山药菠菜蛋花汤，这是一道健康美味的汤品。材料清单：-山药1根-鸡蛋1个-菠菜1小把-盐适量制作步骤：

1.将山药清洗干净，去皮后放在案板上，用刀背拍扁，剁成带有颗粒感的泥状。山药放在清水中浸泡10分钟，再将其泥状状的山药放入平底锅中翻炒至微黄色。

2、菠菜洗净，切成细丝。

3、鸡蛋打入碗中，加入适量盐，搅拌均匀备用。

4、锅中加入适量清水，煮沸后加入山药泥状物，煮2分钟。

5、加入菠菜丝，煮至变色后加入鸡蛋液，用筷子搅拌均匀。

6、关火，加入适量盐调味，搅拌均匀。山药菠菜蛋花汤就做好了。小贴士：-炒山药的时候要注意火候，过火会影响山药的口感。-菠菜切丝后要放入冷开水中泡一下，这样可以保持菠菜的绿色。-如果想增加汤的鲜味，可以加入适量的鸡精或者味精。

这是三道简单又营养的鸡蛋搭配食谱，不仅容易制作，而且美味可口，适合给孩子们食用。希望您能够喜欢！