医生调查发现：患肝癌的人，大多都爱吃这3物，看有你爱吃的吗？

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“景医生啊，我这肝到底是咋回事儿，您说这不就是吃嘛，咋吃出问题来了呢？”

白大爷嘟囔着坐下，肚皮鼓鼓的，景医生手里翻看着白大爷的检查报告，说道：“哎哟，白大爷，您这肝有点小毛病啊，不是说您吃的不对吗？

我们最近调查发现啊，很多患肝癌的患者，他们啊，爱吃三样东西，可不是啥好东西呢，您想听听是哪三样吗，说不定咱们就能从这上面找到点原因。”

白大爷一听，眼珠子溜溜一转，赶紧点点头，“景医生，您说，您说！我一定听仔细了，看看是不是我平时那些好吃的出了岔子。”

景医生笑容未减，清了清嗓子，指着报告说：“那咱就从第一个说起吧，这第一个，啊，很多人不信，但它就是有这么点道理。”

喜欢吃酸菜的肝啊，最容易遭罪，这酸菜可是个讲究东西，酸劲十足，别看它的名头大，一想起农村那地窖里的酸菜坛子。

但这酸菜啊，它那酸味儿可不是天生丽质，那是发酵之后积累的功劳，里面的亚硝酸盐，那可是肝脏最头疼的敌人。

酸菜这玩意儿，吃得越多，肝脏负担就越大，肝脏每天要忙活解毒，这亚硝酸盐一进肚，肝细胞都得跟它打架，真是辛苦得很呐。

再加上酸菜咸得很，钠含量高，肝脏老兄本来就压力大，这一下又得负责把盐巴代谢出去，结果肝脏就更容易吃不消。

景医生讲到这里，指着白大爷的肚子说：“大爷，您是不是经常吃咸菜下饭？”

白大爷不好意思地笑了笑，挠了挠头，说：“嘿嘿，景医生，我这人就好那口儿，特别是我们村里自家做的酸菜，又酸又脆，吃饭不来点都没滋味啊！”

景医生点点头，继续说道：“好吧，那咱再接着说第二样东西，这玩意儿啊，也是很多人都爱得不行。”

接下来，景医生又提到了烧烤，烧烤这个东西啊，说实话，吃的时候别提多香了，尤其是烤的五花肉，一口下去，那油香直接在嘴里炸开。

这些东西经过高温直火烧烤，会产生一些对肝脏不友好的物质，它们可是毒素，得肝脏大哥亲自上阵，花大量时间去解毒。

肝脏处理这些东西得累得半死，烧烤这种食物吃得越多，肝脏就越容易出现炎症反应，久而久之，肝细胞一变再变，就容易往坏的方向发展。

白大爷听到这儿，叹了口气：“哎哟，我那孙子前几天非拉着我去撸串，我当时一坐下就是二十串羊肉，再来几串烤韭菜，您说这香味谁顶得住啊！”

景医生也笑了笑：“哎，大爷，您这爱好是挺大众化的，不过啊，咱得悠着点儿，不能老吃，毕竟肝脏也是有它的极限的。”

说到这里，景医生稍微停顿了一下，仿佛在思考什么，然后他叹了口气，接着说道：“那咱就再说说这第三样，估计您也爱吃。”

景医生提到的第三样啊，居然是臭豆腐，这可把白大爷给吓了一跳。

景医生无奈地点了点头，说：“臭豆腐是发酵食品，虽然很多人觉得它特别有滋味，但这个发酵过程啊，真的容易让它滋生各种细菌和毒素。”

“其是那些不太正规的臭豆腐，里面会含有一定的生物胺，对肝脏也不是啥好东西啊，吃得多了，肝脏又得拼命去把它们分解掉，工作量大了，负担自然也重了。”

白大爷听得若有所思，连连点头：“景医生，您说得对啊，我这人就是嘴馋，一到这些好吃的东西面前就走不动道儿。”

景医生满意地点了点头，继续和蔼地说道：“没错，大爷，咱肝脏每天已经够累了，再给它额外增加负担，时间长了，它可真的要罢工了。”

白大爷一边点头，一边露出心疼的表情：“我这肝脏也是不容易啊，就跟家里的媳妇一样，天天忙里忙外，我这做老公的就老给她添乱，这可不行。”

景医生点点头，和蔼地说：“对，大爷，您平时饮食稍微注意点儿，肝脏就能好好工作，您也就能健健康康地享受生活了。”

白大爷心情愉快地道别，景医生看着他离去的背影，微笑着摇了摇头：“唉，这些个爱吃酸菜、烧烤、臭豆腐的人啊，真得好好劝劝，保肝就是保命啊。”

从那以后，白大爷家的餐桌上，酸菜不见了，臭豆腐也没了，烧烤更是彻底失踪了，取而代之的，是绿油油的蔬菜和清清淡淡的米饭。

白大爷每次吃完，都不忘拍拍肚子，自言自语道：“好嘛，咱这肝脏可轻松了，得好好疼它。”

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参考资料

[1]纪长隆,张亚茹,李仁廷,等.李仁廷基于“肝体阴而用阳”治疗原发性肝癌经验[J/OL].中医学报,1-5[2024-11-01]