天热，必吃的9种高钾蔬菜！抗疲劳，越吃元气越好！

天气开始变热了，肠胃功能相对减弱，古代医学家李时珍就提出过，食粥一大碗是夏季最佳饮食。白粥喝腻了，就来喝喝黑米粥，我都喜欢交替着喝。黑米和银耳，煮好后，加一些芝麻盐，别提多香了。

夏天，除了要多喝点粥，还应该多吃一些含钾元素的食材。钾是人体必需的微量元素之一，它对于维持心肌的正常功能、促进钠的排出、调节体内水分平衡等方面，都具有重要作用。

在夏季适当补充钾元素，可以抗疲劳，还能让越吃元气越好。下面，我就为你介绍天热必吃的9种高钾蔬菜。

一、菠菜

菠菜是一种营养丰富的绿叶蔬菜，它的钾含量极高，每100克菠菜中就含有约558毫克的钾。此外，菠菜还富含维生素A、维生素C、铁等多种营养成分。

有助于增强免疫力、促进血液循环、预防贫血等。夏天，将菠菜凉拌或做成汤品食用，清爽又营养。

二、土豆

土豆是一种常见的根茎类蔬菜，它的钾含量也非常丰富，每100克土豆中含有约342毫克的钾。土豆还富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等多种营养成分。

能够提供人体所需的能量和营养。做法:土豆蒸熟后做成土豆泥或土豆沙拉，很好吃。

三、蘑菇

蘑菇是一种低热量、高营养的食材，它的钾含量也相当可观，每100克蘑菇中含有约312毫克的钾。蘑菇还富含蛋白质、维生素B群、膳食纤维等多种营养成分。可以增强免疫力、促进消化、降低胆固醇等。蘑菇与其他蔬菜一起炒制或做成汤品食用，美味又营养。

四、紫菜

紫菜是一种海藻类食物，它的钾含量极高，每100克紫菜中含有约1640毫克的钾。紫菜还富含膳食纤维、碘、铁等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、预防贫血、增强免疫力等。可以将紫菜做成紫菜蛋花汤，或紫菜寿司等美食。

五、南瓜

南瓜是一种低热量、高纤维的蔬菜，它的钾含量也相当丰富，每100克南瓜中，含有约287毫克的钾。南瓜还富含胡萝卜素、维生素C、维生素E等多种营养成分，有助于保护视力、抗氧化、延缓衰老等。做法:南瓜蒸熟后做成南瓜粥或南瓜汤，清爽营养香糯。

六、绿豆芽

绿豆芽是绿豆发芽后的嫩芽，它的钾含量也相当高，每100克绿豆芽中含有约337毫克的钾。绿豆芽还富含维生素C、膳食纤维等多种营养成分，有助于促进肠道蠕动、增强免疫力等。做法:绿豆芽凉拌或爆炒都可以，爽脆清口。

七、山药

山药是一种根茎类蔬菜，它的钾含量也相当丰富，每100克山药中含有约213毫克的钾。山药还富含黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等多种营养成分，有助于健脾益胃、助消化、降低血糖等。山药蒸熟后做成山药泥，山药粥食用，既美味又健康。

八、西红柿

西红柿是一种常见的蔬菜，它的钾含量虽然不如上述蔬菜高，但每100克西红柿中也含有约163毫克的钾。西红柿还富含维生素C、番茄红素等多种营养成分，有助于抗氧化、预防心血管疾病等

九、苦瓜

苦瓜是一种具有清热解毒功效的蔬菜，它的钾含量也相当可观，每100克苦瓜中含有约256毫克的钾。苦瓜还富含维生素C、膳食纤维等多种营养成分，有助于降低血糖、促进消化等。

在夏季适当补充钾元素，对于保持身体健康和元气满满非常重要。这9种高钾蔬菜，口感鲜美而且营养丰富，是夏季必吃的蔬菜之一