新泰市谷里镇羊肚菌撑开乡村振兴“致富伞”

通讯员 李树峰

春日的新泰市谷里镇，生机勃勃、绿意盎然。在泰安市宏丰农业高标准菌菇种植基地，一个个食用菌养殖大棚整齐划一、错落有致，大棚里村民们正忙着为羊肚菌摆放外援营养袋。只见他们站在畦两侧，先用小刀在外援营养袋下方划出两道破口，每四十公分放置一个营养袋，然后再重新覆盖好黑地膜，整个种植过程有条不紊。

“我们食用菌种植基地，今年紧抓跨村联建的机遇，新建、扩建了食用菌种植大棚27个，全部种的是羊肚菌。使用外源营养袋可以满足羊肚菌的营养需求，从而增加产量，提高质量。”谷里镇西朱村党支部书记朱勋介绍，羊肚菌是异养真菌，外界环境提供营养物质的质量与数量会直接影响羊肚菌的品质与产量。营养袋放置时间也有讲究，菌丝大量延伸出地面时是摆放外援营养袋的最佳时间，即地面上有“白霜”状菌丝形成的时候。划上两道口既可以适当扩大营养袋的影响范围，也便于土壤中的羊肚菌菌丝进入营养袋中获得养分。

据了解，羊肚菌一般在秋冬季种植，冬春季采收，采收时节刚好与农忙时节错开，让“冬闲田”向“增收田”转变。

2021年，泰安市宏丰农业高标准菌菇种植基地首次尝试在温室大棚内种植羊肚菌，不但使菌类在棚内顺利越冬，而且产量也有所提高。经过两年多不断的摸索和改良，其羊肚菌种植技术逐渐成熟，还总结了一整套适合当地栽植并能错季上市的方法。因此，今年又加大了基础设施投入，继续建大棚种植羊肚菌。

为进一步提高土地利用率和产出效益，种植基地因地制宜，探索推出“蔬菌轮作”模式，即利用同一个设施，综合安排茬口，秋冬季种植食用菌，春末食用菌生产结束后，春夏季接茬种植蔬菜作物。去年首次利用羊肚菌棚室空茬期种植的有机花菜，产量高、品相好、销路广，仅一茬蔬菜就能增收20余万元，大大提升了农业生产综合效益。

羊肚菌在育种、种植、管理、采收等环节需要大量劳动力，这也为周边村民创造了大量季节性就业岗位。“村里的羊肚菌种植产业发展起来后，我们在家门口就能挣到钱，一天七八十块钱的工资，回家还能照顾老人孩子，赚钱、顾家两不误。”谷里镇西朱村村民余庆菊一边忙着手里的活，一边不停地夸赞羊肚菌是个好产业，让大家的“钱袋子”鼓了起来。

“我们产业园区目前有49个食用菌种植大棚，今年还辐射带动了周边7个乡镇的食用菌发展，主要种植的是羊肚菌和大球盖菇，再就是三茬轮作的土豆和一些蔬菜，不仅丰富了产业形态，壮大了产业结构，也为老百姓铺就了一条就业增收路，从而带动了村民和村集体双增收，助力了乡村振兴。”朱勋说。