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糖尿病食谱--凉拌刺五加
类别：健康 发布时间：2024-08-24 11:35:00 来源：快乐生活2020
材料：
刺五加（鲜嫩）、大蒜、小米辣、香菜、植物油、醋、盐、香油、耗油
做法：
1.将刺五加叶摘洗干净；大蒜切碎，小米辣切圈，香菜切段备用。
2.锅中加入适量的水，水开后滴入几滴植物油（可保持绿色），然后下入刺五加叶焯水、过凉、切段。注意：焯水时间不宜过长，以保持叶子的鲜嫩和色泽。
3.将切好的刺五加叶放入容器中，根据个人口味，加入切好的蒜末、小米辣圈、香菜段，适量的香油、醋、盐以及蚝油等，充分拌匀即可。
营养：
刺五加叶中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。刺五加叶富含维生素A、B1、B2及C等多种维生素，以及镁、锌、铁、钠、钾、钙等多种矿物质。这些维生素和矿物质是人体正常生理功能所必需的，对于维持人体健康具有重要作用。刺五加叶还含有超氧化歧化酵素SOD复合物，这是一种具有强大抗氧化功能的物质，能够增强人体免疫力，抵抗自由基的攻击，从而防止细胞老化，促进健康。
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快照生成时间：2024-08-24 14:45:02
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