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汨罗市屈子祠镇 “汨罗粽子”生产忙
本文转自：岳阳日报
工人们正忙着包粽子。
两片粽叶交错相叠卷成漏斗状，填入泡好的糯米，再按照不同口味加入蜜枣、板栗、牛肉……粽叶封口、五彩线绑紧，短短十几秒，一个个手工“牛角粽”就包好了。
眼下正是粽子销售的旺季。近日，记者走进汨罗市屈子祠镇伏林村湖南蓝墨水农业发展有限公司，生产车间内一片忙碌，工人们正忙着赶制粽子订单。清洗粽叶、手工包制、蒸煮、烘干、包装……经过一道道工艺工序，一批批来自端午源头的传统手工“牛角粽”发售市场。
“我们从年初就开始着手生产粽子，现在生产车间100多名员工每天要赶制约50000个粽子。”湖南蓝墨水农业发展有限公司负责人向记者介绍。目前公司订单已排满，预计今年粽子生产产量约800万个，总产值可达1500万元。
湖南蓝墨水农业发展有限公司是屈子祠镇产业发展的主力军。2022年，在汨罗市委、市政府“引乡友回乡、促家门口就业”专项行动的感召下，公司坚持“回家乡发展、带动群众齐致富”理念，利用教育资源整合后闲置的村级小学（原程林小学）进行装修升级，大力发展现代粽子产业。
“因为每年的订单都有20%以上的增长，所以我们新建了厂房，扩大生产线。”吴立满介绍，2023年年底至今，公司已扩建厂房近2000平方米并投入使用。公司现占地总面积3600多平方米，其中主体办公场地800多平方米，主体仓库面积780多平方米，车间冻库500多立方米。
“汨罗是‘端午源头、龙舟故里’，传统的汨罗碱水粽承载着传承了2000多年的端午记忆和端午味道。”吴立满说，公司之前主要生产碱水粽，为紧贴消费趋势、匹配新兴消费需求，还推出了板栗粽、牛肉粽、鲜肉粽、剁辣椒肉粽、梅干菜肉粽等，丰富的口味赢得了市场青睐。
在创新粽子口味的同时，今年，湖南蓝墨水农业发展有限公司还推出了一系列新颖的礼品包装盒，已在线上线下全面上市，并陆续发货至国内多家专卖专营店、各大城市商超和电商平台，目前正在火热销售中。
“汨罗粽子”，不仅连接着大众对传统节日的记忆，也展现着汨罗深厚的文化底蕴和浓厚的乡村文化气息。屈子祠镇相关负责人表示，屈子祠镇将以端午美食文化季为契机，深入挖掘“汨罗粽子”的文化内涵，进一步推动屈子祠镇粽企规模化发展，助力汨罗粽子“跨”出地域限制，从本土品牌转型成为全国品牌。
本报记者 彭扬飞 通讯员 黄 密
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快照生成时间：2024-05-25 05:45:03
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