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糖尿病食谱--蒜蓉秋葵
类别：健康 发布时间：2024-06-13 11:50:00 来源：快乐生活2020
材料：新鲜嫩秋葵、大蒜、辣椒、盐、植物油、生抽、蚝油、鸡精
做法：
1.将秋葵洗净；大蒜去皮、切末；辣椒切圈备用。
2.将秋葵放入沸水中加盐和油焯水2分钟，捞出过凉水。然后去蒂、摆盘。
3.锅内倒入适量的油，油热后爆香蒜末，加入调料汁（生抽、蚝油、盐、鸡精等）煮沸，淋在秋葵上。
4.最后撒上辣椒圈即可。
营养：
秋葵的黏液中含有水溶性果胶与黏蛋白，能减缓糖分吸收、减低人体对胰岛素的需求；秋葵中还含有丰富的类胡萝卜素，可以维持胰岛素的正常分泌与作用、平衡血糖值；秋葵中的抗氧化物酶也具有保护皮肤的作用；秋葵中含有丰富的维生素A和叶黄素等营养素，可以保护眼睛健康。大蒜富含多种维生素和矿物质，有助于维持心脏和肌肤健康等；大蒜中还有丰富的含硫化合物，具有抗氧化和抗炎的作用。
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快照生成时间：2024-06-13 14:45:08
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