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首届北京民办高校美食文化节上演“饕餮盛宴”
本文转自：劳动午报
21所高校带来近百道美食
首届北京民办高校美食文化节上演“饕餮盛宴”
颇具地方特色的广式烧鸭、麻辣龙虾尾，彰显精工匠心的四味四宝虾、黑醋鱼方，口感清甜的西式奶香软包、抹茶冰乳酪司康……市教委近日在北京城市学院举办首届北京民办高校美食文化节活动，近百道色香味俱全的佳肴分布在各家摊位中，吸引众多师生前来品尝打卡。
据了解，本次活动以“食安校园 匠心传‘城’”为主题，共吸引全市15所民办高校和6所公办高校携本校“明星菜品”同场竞技，共同打造一场“饕餮盛宴”，为师生提供品味美食、增进文化交流的平台。
“大理石双拼面包看上去与外面店里同款没有分别，但口感很特别、清甜不腻，不愧是专业制作”“甘肃天水麻辣拌非常实诚，拿在手里沉甸甸的一份”……活动现场香飘四溢，学生们争相品鉴美食，共同享受最美“食”光。
学生们吃得开心，离不开学校的用心。“为了这次美食文化节，我们根据大学生口味研究了10多种菜品，还为每道菜都取了寓意十足的名字。比如‘城风破浪’是祝福北城学子乘风破浪、勇往直前。”北京城市学院顺义校区后勤处餐饮中心主任贾雪梅表示，此次美食文化节为各高校厨师提供了技艺交流与切磋的机会，让后勤部门更加了解大学生的口味和喜好，进而提升学校餐饮服务质量。
北京科技职业学院餐饮中心主任韩李英介绍，他们带来菜品中最受欢迎的羊肉串和大盘鸡，在本校也是“明星菜品”。“希望以美食节为载体倡导光盘行动，让学生懂得一米一粟当知来之不易的道理。”
现场还设置了美食文化讲座、餐饮工作论坛、智慧食堂展示和节约粮食、食品安全宣传活动，为首都高校餐饮工作搭建交流合作的桥梁，促进各校在食品安全、食堂管理、饮食文化等方面互相借鉴、优化提升。同时，现场还有非遗面食制作体验环节，让参与者沉浸式领略中华美食文化的独特魅力。
□本报记者 任洁
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快照生成时间：2024-05-16 06:45:10
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