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首届北京民办高校美食文化节上演“饕餮盛宴”

类别:教育 发布时间:2024-05-16 00:01:00 来源:每日看点快看

本文转自:劳动午报

21所高校带来近百道美食

首届北京民办高校美食文化节上演“饕餮盛宴”

颇具地方特色的广式烧鸭、麻辣龙虾尾,彰显精工匠心的四味四宝虾、黑醋鱼方,口感清甜的西式奶香软包、抹茶冰乳酪司康……市教委近日在北京城市学院举办首届北京民办高校美食文化节活动,近百道色香味俱全的佳肴分布在各家摊位中,吸引众多师生前来品尝打卡。

据了解,本次活动以“食安校园 匠心传‘城’”为主题,共吸引全市15所民办高校和6所公办高校携本校“明星菜品”同场竞技,共同打造一场“饕餮盛宴”,为师生提供品味美食、增进文化交流的平台。

“大理石双拼面包看上去与外面店里同款没有分别,但口感很特别、清甜不腻,不愧是专业制作”“甘肃天水麻辣拌非常实诚,拿在手里沉甸甸的一份”……活动现场香飘四溢,学生们争相品鉴美食,共同享受最美“食”光。

学生们吃得开心,离不开学校的用心。“为了这次美食文化节,我们根据大学生口味研究了10多种菜品,还为每道菜都取了寓意十足的名字。比如‘城风破浪’是祝福北城学子乘风破浪、勇往直前。”北京城市学院顺义校区后勤处餐饮中心主任贾雪梅表示,此次美食文化节为各高校厨师提供了技艺交流与切磋的机会,让后勤部门更加了解大学生的口味和喜好,进而提升学校餐饮服务质量。

北京科技职业学院餐饮中心主任韩李英介绍,他们带来菜品中最受欢迎的羊肉串和大盘鸡,在本校也是“明星菜品”。“希望以美食节为载体倡导光盘行动,让学生懂得一米一粟当知来之不易的道理。”

现场还设置了美食文化讲座、餐饮工作论坛、智慧食堂展示和节约粮食、食品安全宣传活动,为首都高校餐饮工作搭建交流合作的桥梁,促进各校在食品安全、食堂管理、饮食文化等方面互相借鉴、优化提升。同时,现场还有非遗面食制作体验环节,让参与者沉浸式领略中华美食文化的独特魅力。

□本报记者 任洁

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快照生成时间:2024-05-16 06:45:10

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