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营养专家 送上饮食小指南

类别:健康 发布时间:2023-06-07 14:07:00 来源:每日看点快看

本文转自:温州日报

本报讯 (记者 金叶) 对考生来说,无论在复习备考阶段还是考试期间,体力和脑力的消耗都很大,考前需不需要额外加餐?考试期间如何合理搭配三餐?温州医科大学营养学教授余清为考生送上一份“护考”科学饮食指南,供考生及家长参考。 “保持原有饮食习惯,避免调整考试期间的食谱。”余清特别强调,家长要尽量保持考生原有的饮食习惯,在脑力高度紧张的情况下,如摄入的食物不是肠胃习惯的食物种类,有可能出现某些不适症状,影响考生考场发挥。 考试期间一日三餐的安排,余清建议,早餐多食用含优质蛋白质的食物,如牛奶、鸡蛋等要适量,还要保证含碳水化合物类的食物,如包子或面条等,均衡适量。 午餐要注意主食、荤菜、素菜的合理搭配,也要避免过量进食,最好有七、八分饱的感觉为佳,否则会影响考生下午的精神状态。 晚餐要偏清淡,但清淡不是要“吃素”,需适当摄入鱼类、豆制品、牛肉等,家长可以为考生选择他们喜欢的食物。如果晚上需要加餐,可以在睡前一小时左右吃些水果、坚果类来补充维生素、矿物质。另外,考试期间的三餐尽量避免吃凉拌菜、冰西瓜等冷食,以免引起肠胃不适。 考试期间,部分考生可能会因为紧张不停喝水。余清提醒,考试当天需适当控制饮水,可以选择淡茶水或温开水,不建议喝咖啡或红牛等“提神”饮料,因为这些饮料中的部分成分利尿可能会影响考生。“总之,考生和家长都要保持平常心,吃令自己舒服的食物,平稳度过这场大考。”

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快照生成时间:2023-06-07 15:45:07

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