让长春老字号基业长青

本文转自：长春日报

布局省外，线上营销，进军大展会，扩展影响力……

让长春老字号基业长青

在鼎丰真内购买商品的消费者络绎不绝。 李依南 摄

本报记者 李依南

一撮茶、一壶水，清悠的茶香陪伴几代长春人共度美好时光。“闯关东历经八代，兴三省商业百年”，横批“东发合”。寥寥数字，勾勒出长春老字号——东发合百年沉浮的商业史。

日前，记者来到位于二道区洋浦大街上的东发合，一进门，浓郁的茶香便扑面而来。古色古香的装修风格令人仿佛搭乘时光机，回到那久远的岁月，体会原汁原味的茶香文化。据东发合第八代传承人李铁顺介绍，茶庄现有中国名茶四百余种，所有的产品都从茶叶主产地和自己的茶山采集，品质深受消费者信赖。而在他历时数十年搭建的东发合商贸习俗博物馆内，老旧的账本、明代茶叶包装纸、泛黄生锈的茶盒触手可及，馆内目前留有的商业历史文献、文物共达5000余件。

随着时代的更迭发展，如何让百余年的老字号品牌持续焕发生机，是李铁顺不断探索的问题。“我们要守正创新，传承老字号文脉，延续实业兴商理念，带动线下实体店的繁荣。现在，企业的发展蒸蒸日上，市场开发潜力巨大，这离不开我市相关部门的大力扶持，让我们能够在全国各大城市展现百年老字号的地域魅力。”李铁顺笑着说，目前，已有百余家门店有意向加盟东发合，未来，企业还计划在福建、安徽、苏州等地建厂，将销售面向全国，让更多人了解长春老字号。

随后，记者又来到长春市民耳熟能详的中华老字号——鼎丰真，刚一走进大门便闻到香浓的点心味道，令人垂涎欲滴。除了油炸糕、绿豆糕和油茶面等传统口味，雪花酥、糯米烧和炫彩花式糕等时兴糕点，也摆放在店内显眼位置，供消费者挑选。鼎丰真店内工作人员告诉记者，鼎丰真的“金字招牌”一直很闪亮，消费者对于老字号的品牌认可度很高。除了坚守质朴的初心，店内也持续推陈出新，推出更多消费者喜闻乐见的商品。

除此之外，记者还从美团了解到，我市2023年大众点评必吃榜的“真不同酒店”，也是线上线下齐火爆。除堂食外，线上外卖月销量达3000单以上。熘肉段、灌汤包、小白菜丸子汤，成为线上消费者最爱的外卖餐品。“为满足不同消费者‘外卖到家’的点餐习惯及需求，很多长春老字号不断升级线上外卖店铺运营，更加注重线上店铺的‘装修’和特色套餐的设置，可以让消费者足不出户享受到老字号的美味，有效提升了店铺的销量及营业额。”美团相关负责人说。

这只是我市老字号不断守正创新、转型升级，积极适应时代和消费者需求的一个缩影。一直以来，我市十分重视老字号的振兴发展工作，积极采取有效措施保护和促进老字号发展，深入推进老字号挖掘、发展与创新工作，支持符合条件的企业申报“中华老字号”“吉林老字号”，同时鼓励我市老字号企业运用品牌知名度、独有技术等优势，结合现代信息技术、线上营销手段，实现经营模式和业态创新，促进民族特色商品流通，促进老字号企业的发展和创新。

截至目前，经我市认定的老字号企业已达41家，其中“中华老字号”5家、“吉林老字号”36家，涌现了长春市鼎丰真食品有限责任公司、吉林省榆树钱酒业有限公司、吉林省琴航工艺品制造有限公司等一批在全省乃至全国具有较大影响力的老字号，经营范围涵盖医药、食品、餐饮、酒类、制造、百货等行业。

壮大老字号企业主体，开展老字号企业培训，助力老字号产品销售，是发展弘扬我市老字号品牌，让老字号基业长青的重要途径。市商务局开展现有中华老字号复核工作，现有的5家中华老字号企业全部通过商务部复核。同时，开展第六批“吉林老字号”申报工作，我市有13家企业被认定为“吉林老字号”企业，接近全省认定总数的50%；组织老字号企业参加“老字号大讲堂”活动，帮助企业了解最新政策、深化行业交流、学习优秀经验，通过培训赋能老字号创新发展；组织老字号企业参加中国新电商大会“新电商直播节”活动，通过直播带货，助力产品销售。并且借助展会平台，组织鼎丰真、榆树钱等老字号企业分别参加了首届中华老字号（东北）博览会、第七届中华老字号博览会等展会活动，通过展销展示，扩大我市老字号品牌影响力，助力产品域外销售。同时，还组织老字号企业参与2023年“长春礼物”征集大赛，通过文旅渠道扩大品牌影响，促进产品销售。

“下一步，我们将赴外地调研，学习和借鉴保护老字号及本地老字号认定的先进经验和做法，重点关注我市老字号的保护传承与发展，了解企业的生产经营情况、目前存在的困难和未来发展前景，提出我市在新形势下做强老字号的措施，发挥老字号在稳增长、惠民生、促进经济社会发展中的重要作用。”市商务局相关负责人表示，除此之外，还要对我市现有老字号深入开展普查工作，建立健全老字号档案和名录；鼓励我市更多的老字号企业“走出去”，积极为老字号企业开拓域外市场提供指导和帮助，支持老字号参加进博会、消博会、中华老字号博览会等域内域外展会，利用各类展销平台拓宽企业销售渠道，提升知名度。