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将米饭视为“最不健康”的这一说法,源于2013年的一篇《白米饭是垃圾食品之王》的文章中。
在相信说法的人看来:世卫组织两度发布“限糖令”,而米饭、面条最主要的成分就是碳水化合物,就是糖。少吃或不吃主食,就是减少糖的摄入,对健康更有益。
如果过量食用米饭的话,对血糖也是十分不利的。研究发现,人们大量食用白米饭具有患2型糖尿病的风险,因此对于糖尿病患者而言,最好要少吃或限制米饭的摄入量。
再者,白米饭中的淀粉含量是很高的。因此可能会导致身体内需要消耗大量淀粉,增加身体负荷,使腹部脂肪沉积,导致体重上升。
虽然说吃精致米饭可能会存在健康风险,但如果说是最差的主食有点太夸张。米饭主要问题在于升糖指数高,营养成分单一,我们在制作米饭时可以加入蔬菜,五谷杂粮,肉丝等,尽可能丰富其营养物质。
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快照生成时间:2023-03-02 00:45:37
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