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孩子如何吃出健康?这份夏季健康饮食指南家长请收好

类别:健康 发布时间:2023-07-17 01:14:00 来源:每日看点快看

本文转自:天门日报炎炎夏日,“吃”成了一个困扰人的问题:天气太热,没有胃口;凉的吃得太多,容易拉肚子;吃得太油腻,容易肠胃不适……饮食不科学让孩子的健康亮起了红灯。那么,家长该如何合理安排孩子的夏季饮食呢?就此记者采访了儿童医院临床营养科营养师。

专家表示,儿童在夏季食欲不振、厌食或食量减少,很大程度上是因为出汗多、消化液减少,导致消化功能降低、食欲大减,多为正常生理现象,不必过于担心。

对于夏季儿童饮食,专家给家长带来8条建议:

1.能量摄入要充足

当温度超过30℃,环境温度每增加1℃,人体能量需要量就增加0.5%。所以,要保证孩子摄入足够的能量,避免因能量摄入不足而影响孩子的成长发育。

2.摄入优质蛋白质

夏季气温高,人体代谢速度加快,蛋白质消耗量大增。应选择瘦肉、鱼类、禽肉、乳类、大豆及其制品等富含优质蛋白的食物来弥补蛋白质的消耗。

3.清淡饮食

高温天气,饮食应清淡。避免动物内脏、肥肉、油炸食品及油腻浓汤等食物的过多摄入,可选择富含碳水化合物而脂肪含量少的食物;烹饪方式多采用蒸、煮、炖、烩、汆等;可选择清淡素菜汤等食物作为补充水。

4.少吃凉食

冷饮、冷藏凉菜等适当吃解暑,大量吃会伤身。长期过量的冷食物进入胃,会使胃黏膜下血管收缩,黏膜层变薄,或出现黏膜水肿甚至糜烂。

5.适量食用苦味蔬菜

相关研究表明,苦瓜、苦菜、莴笋等蔬菜中的生物碱、氨基酸、苦味素等具有消暑、退热、提神、健胃等功能,可适量选择。

6.补充水和矿物质

高温条件下,机体通过大量排汗散热,水和矿物质丢失严重,这也是导致中暑的重要因素。建议充足饮水,同时适当补充钠、钾、钙、镁、氯等矿物质,避免矿物质缺乏和脱水。

7.适量补充水溶性维生素

夏季温度高,人体代谢加快,能量消耗增加。维生素B1、维生素B2和烟酸等水溶性维生素与能量代谢息息相关。夏季可适当多摄入谷类、豆类、坚果、蛋奶、绿叶蔬菜、瘦肉、鱼类等富含水溶性维生素的食物。

8.注意饮食卫生

夏季潮热的气候特别适合细菌繁殖。再加上夏天人们喝水多,胃酸被稀释,消化道的防御功能减弱,特别容易患肠炎、痢疾等消化道传染病。因此要注意养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯。不要买变质的食材,食物最好现做现吃,过夜食物要充分加热后再吃,生吃瓜果要清洗消毒。

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快照生成时间:2023-07-17 05:45:22

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