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两岸“泡面文化”有三点不同
本文转自：厦门日报
台湾媒体人解读两岸同胞吃泡面的习惯:
两岸“泡面文化”有三点不同 餐具不同
大陆:泡面里通常有一个折叠起来的叉子
台湾:超市或便利店一般会再配一次性筷子。
“标配”不同
大陆:吃泡面常搭配卤蛋和火腿肠
台湾:没有。
场合不同
大陆:传统火车常见吃泡面
台湾:吃夜宵、台风天、加班、朋友聚会时，青睐泡面
供图/视觉中国
据人民网报道 泡面（方便面）作为一款平民“美食”，陪伴很多人度过了无数个饥饿又孤独的夜晚。两岸很多民众很喜欢吃泡面，习惯又有一些不同。近日，有台湾媒体人在台媒发文，进行了一些趣味性的“科普”，分享了她眼中两岸民众对泡面的不同喜爱。
该台湾媒体人称，两岸消费者吃泡面主要有三点不同:一是餐具，打开在大陆售卖的红烧牛肉面包装，通常发现一个折叠起来的叉子；而在台湾，超市或便利店一般会再配一次性筷子。二是大陆民众吃泡面的“标配”是真空包装的卤蛋和火腿肠，想必这在大陆是非常常见的搭配，但在台湾民众眼里很特别。三是大陆民众吃泡面的场合有个独特现象:有一个地方时常飘出浓浓的泡面香，那就是传统火车。由于大陆幅员辽阔，再加上从前高铁未普及化，乘坐传统火车出行，要花很长时间，这种时刻，随冲随吃的泡面，能救赎每个疲惫又渴求热食的肠胃。而台湾民众则是在吃夜宵、台风天时，对泡面的关注度会提高，除此之外，加班时，甚至朋友聚会时，泡面也备受台湾民众青睐。
两岸民众喜欢的泡面品牌也有很大不同。一款名为“发票载具”的 App 统计了全台湾最热销的泡面，以 2023年1月至 7月的发票数进行归纳，前三名分别是来一客鲜虾鱼板面、配料丰富的满汉大餐葱烧牛肉面，以及主打一包两吃的维力炸酱面。不少台湾民众看到这份调查结果，都表达出认同感，“显见这几款泡面确实是许多台湾民众记忆中的熟悉滋味”。
另外，台媒特别注意到，大陆民众最喜欢的方便面都出自台湾企业，包括康师傅红烧牛肉面和统一老坛酸菜面。方便面最早进入大陆是在上世纪80年代，其中康师傅改良出了适合大陆人口味的红烧牛肉面，在大陆方便面市场的市场份额一度超过98%。红烧牛肉面至今依然是康师傅最经典、最受欢迎的一款产品。统一企业经历了十年的产品研发，终于出了一款爆款:老坛酸菜面，通过这个爆款，该企业也大幅缩小了与康师傅之间的差距。
最近，韩国新流行的“无人泡面店”进入台岛——40种泡面任选，24小时营业，成为不少台湾民众的夜宵首选。随着餐饮的缺工问题浮上台面，不少业者选择引入无人系统，降低人力成本的同时，也开拓更多商机。
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快照生成时间：2023-09-19 08:45:02
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