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秋日养生宝瓜：一瓜三效，养胃润肺又化痰
“八月吃一瓜活到98”！立秋前后常吃此瓜，可解毒养心通便。此瓜脆口、美味又便宜，还被称为肠道的“清洁工”。
夏秋之交多吃它，有除燥热、清热润肺、化痰养胃的功效。它热量低，饱腹感强，想要保持身材的话，它是首选。做法简单，可以炒着吃，也可以拌着吃，酥脆爽口，酸香开胃，吃肉太多的话，偶尔来一盘也不错！一起来看看吧！【青椒炒西葫芦丝】
准备一下食材：西葫芦细丝，切点线椒片，红椒丝用来配色。
1.先把蒜和干辣椒放在锅里炒，爆出香辣味，放点蚝油提鲜，翻炒化开蚝油，倒入青红椒，快速翻炒至青椒断生，倒入西葫芦丝。
2.开始调味：根据自己的口味放盐、鸡粉、胡椒粉、白糖少许提鲜，生抽提鲜，醋可以多放一点，这个菜口味偏酸甜辣口，翻炒化开调料，沿锅边淋入少许明油提亮色泽就可以出锅装盘了。【凉拌西葫芦】
西葫芦不变色、不发软，清脆开胃。
1.西葫芦切细丝，多拍点蒜末，凉拌菜少了蒜味道少一半，再切点小米椒圈，洗一把香菜放在盆里。
2.起锅烧油，油温升至七成热时，起锅把热油浇在小料上激出香味，根据自己的口味放点盐，味精，白糖少许。
白糖的量以吃不到甜味为宜，主要用来提鲜，放点白醋，搅拌化开调料，给西葫芦入味，
颠盆拌匀后装盘，把香菜往上一放就OK了。【茄汁西葫芦】
西葫芦给它一破四，斜刀切成薄薄的片，再切点番茄片。
1.先把西葫芦焯一下水，焯水的时候淋点白醋增加脆感，快速焯水，捞出来放一边。切点葱姜蒜爆锅用。
2.锅里烧油，放葱姜蒜片爆香，把番茄炒碎炒出汁，光靠番茄的颜色还不够红润，再加点番茄酱，吃着，看着都开胃。
调味加盐，鸡粉，一点白糖，蚝油，生抽，再来点白醋增加风味，沿锅边淋点水，化开调料，然后把西葫芦倒进去，大火把酸味、香味、鲜味都烹进去。
起锅时勾点水淀粉，让料汁满满当当的裹在菜上面，再淋点明油提亮色泽，翻匀出锅。
老话说：“秋天吃一瓜，中药不用抓”，西葫芦的营养价值非常高，能增强身体，还能润肺止咳呢，这三种做法，喜欢的收藏！
好了，今天的文章就分享到这里了，动动发财的手点关注吧！
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快照生成时间：2024-08-18 14:45:02
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