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螃蟹蟹肉还不饱满，蟹黄也尚未丰腴
受高温天气的影响，今年螃蟹上市的时间比往年推迟了不少。但是令人惊喜的是，中秋节期间还是有不少产地的螃蟹已经抢“鲜”上市，丰富了市民的节日餐桌。【2两母蟹15元一只10月后口味更佳】16日上午九点，记者在南京进香河农贸市场看到，有几家水产摊主正在熟练地用蒲草捆扎螃蟹，摊位前吸引了不少市民前来选购。
南京市进香河农贸市场摊主：“螃蟹价格整体偏高，原因是今年夏天的温度比较高，螃蟹死亡率大，成品蟹产量减少。现在最便宜的二两母蟹大概15元一只，去年在12元一只左右。三两五的蟹在38元一只。”
南京市民：“想买就来看看，价格还可以。我不想买小的，想买大的螃蟹。大的38元一只有点贵了。”
虽然市民购买螃蟹的热情较高，但是摊主还是友情提醒，目前螃蟹蟹肉还不饱满，蟹黄也尚未丰腴。南京市进香河农贸市场摊主：“现在主要还是质量的问题，大概要到国庆左右才能真正成熟。现在吃的话，母蟹还有一点嫩，因为今年脱壳时间太迟了。”
【地产蟹陆续开捕“抢滩”中秋市场】这两天，地产螃蟹陆续开捕，抢滩中秋市场。在张家港高新区塘桥镇青龙村一处河蟹养殖基地，随着养殖户不断地收网，一只只张牙舞爪的大螃蟹露出水面，今年第一网螃蟹正式捕捞上岸。
张家港市正德河蟹养殖基地负责人季建科：“像现在这个中华绒毛蟹，比辽蟹、东北蟹个头要大，爪子呈金黄色。”在兴化永丰河蟹市场，商户们也十分忙碌。经营门店前一字排开的挑蟹工以及随时待命的物流车，让一只只河蟹从兴化走向全国各地。
泰州兴化市永丰河蟹市场商户潘存琪：“每天收货量、成交量1.5万到2万斤，价格比去年要高40%。比如说4两母蟹，去年只收70元一斤，今年普遍的要收110元一斤。”而备受市民期待的阳澄湖大闸蟹将于9月25日开捕，大量成熟预计会在10月上旬以后。
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快照生成时间：2024-09-18 08:45:01
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