- 我的订阅
- 健康
我们正处于一个信息大暴发的时代，每天都能产生数以百万计的新闻资讯！
虽然有大数据推荐，但面对海量数据，通过我们的调研发现，在一个小时的时间里，您通常无法真正有效地获取您感兴趣的资讯！
头条新闻资讯订阅，旨在帮助您收集感兴趣的资讯内容，并且在第一时间通知到您。可以有效节约您获取资讯的时间，避免错过一些关键信息。
冬日糍粑香
本文转自：西安日报
□桂孝树
每年进入冬腊月，家家户户都开始忙活了，年味渐浓。
在老家农村过年，家家都要蒸上几笼热气腾腾的年馍和年糕，当地的说法是“蒸蒸日上”，希望过年能讨个好彩头。于是，各家的屋里热气腾腾，缓缓爬出屋顶，云雾升得越高越好，寓意“一年更比一年高”，象征着来年的日子又要往上升了。
相对于蒸年馍来说，我最喜欢的还是做糯米团。 一大清早，母亲便把我们几个全都喊起来磨糯米粉。等把糯米粉磨好之后，母亲将米粉面放进面盆里，一边慢慢地倒入温水，一边用一小擀面杖不停地顺着一个方向搅动。等搅拌均匀后，就开始揉动米粉团。揉好之后，我们也跟着母亲一起大显身手——包糯米团。糯米馅五花八门，大肉和新做的年豆腐、芝麻以及新鲜大蒜、青菜，有些人家还买些豆沙包进去。我们几个各自包着爱吃的东西，因怕别人吃掉，就在糯米团上做上记号。
最好看的，还是母亲用巴印子印出的花样年糕，栩栩如生，美丽精致。一对鱼眼和鱼头，母亲特地用芝麻粒按上眼睛，并将鱼头点上洋红，增添喜气色彩，向上翘着鱼尾的年糕，有“鲤鱼跳龙门”之意。年糕做好后，母亲便放进锅里蒸，父亲则在灶下烧火，没多久香气就扑入鼻中，馋得直流口水的我们心急火燎地等待着。看着我们猴急的模样，母亲笑着说:“别急，心急可吃不上热年糕。”蒸熟后，我们几个眼疾手快地将自己做的年糕拿起来，美美地吃起来。包着馅儿的糯米团，象征着团圆与美满；蘸上白糖，咬一口，糯软清香，美极了。
如今，每每想起当时那个味儿，仿佛余香在唇。如今时代变了，曾经热热闹闹的年俗渐已远去，醇厚甜美的年味散发出来的浓浓亲情，依然吸引着每个回家过年的游子。
以上内容为资讯信息快照，由td.fyun.cc爬虫进行采集并收录，本站未对信息做任何修改，信息内容不代表本站立场。
快照生成时间：2023-01-03 05:45:02
本站信息快照查询为非营利公共服务，如有侵权请联系我们进行删除。
信息原文地址：
