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“世上最难吃的蔬菜”：香菜上榜，最后一种估计给钱也很少人会吃
中国传统的菜谱中都会荤素搭配，不仅肉类有我们身体需要的营养，蔬菜的营养也是不可忽视的。所以想要身体健康就要饮食均衡，蔬菜更是要多吃，尤其是类别要多样化。可是再有营养的蔬菜也有不喜欢吃的，特别是有几种蔬菜已经被誉为“世上最难吃的蔬菜”了，但其实每个人的口味都不一样，大多数认为难吃的蔬菜，也会是一部分人最爱的，那今天我们分享这几种蔬菜中，看看有没有是你喜欢的呢？
苦口良药，这是一种可以作为入药的蔬菜，它的功效是清热解毒、明目。很多人因为它的营养而想尽各种方法去除它的苦味，然后变成美食入口。它就是我们常见蔬菜中的苦瓜。苦瓜又叫凉瓜、癞瓜、锦荔枝、癞葡萄，我们平时见到的苦瓜外形有两种，一种是纹路清晰表面光滑，一种是表面凹凸不平，摸起来手感很奇怪。其实做苦瓜的菜式有很多中，有时候苦味不会影响搭配的菜肴中的口感。但是若是真吃上一口就能感觉苦瓜一种“怪异”的苦味，喜欢的人会觉得爽口，排斥的人就会觉得苦到了心尖上。
艾草，也是可以入药的，并且女人吃更是对身体好，所以很多女人为了身体闭着眼睛也要多吃。这种艾草做药会有人专门种植，但如果作为蔬菜就很少人去种植，多数都是采集野生的，因为艾草就像野草那样疯狂地生长。它的功效可以驱寒止痛、调理月经、祛湿止痒等等，它口感不仅苦涩，吃起来真跟吃杂草是一样的。所以很多地方会选择用艾草来做糍粑，但是如果做菜就非常可怕了。
另外还有一种长也得像路边的野草的蔬菜，味道也跟野草的相似，不懂的人还以为自己吃到的是野草而不是蔬菜呢。这种菜叫茼蒿（tonghao）有的人还觉得自己吃到了七星瓢虫的味道，想想都觉得可怕。喜欢的人却会用它来涮火锅，做凉拌菜，觉得也是蔬菜中的一种特别的美味。
香菜，不喜欢的人会觉得为什么会起名”香“，明明就是一种很奇怪的味道，真的是跟名字很不符。很多人却喜欢在家常菜中用香菜来做调香，比如蒸鱼、煮汤、涮火锅，或者是作为火锅调味酱的配菜。香菜真的是一种跟尴尬的蔬菜，喜欢的人会觉得非常好吃，不喜欢的人真的闻到味道都想吐。
这些蔬菜中有你喜欢吃的吗
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快照生成时间：2024-01-12 15:45:29
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