“明星桂”提早开放，商家“抢桂忙” 桂花糕、桂花茶、桂花饮品……桂花产品持续“上新”

每日商报讯 上个周末，在虎跑路少儿公园内，不少市民游客前来打卡“明星桂”。从衢州赶回家乡的李女士便是“明星桂”的忠实粉丝，“今年桂花比往年早开了一个月，我特地回来赏花，还买了桂花糖、桂花茶带回去，让同事尝一尝杭州的秋天。”

随着枝头的桂花相继绽放，无论是赏桂、饮桂，还是品桂都成了秋日里的风景。在赏桂胜地满觉陇，农户们忙得不亦乐乎，接踵而至的市民游客，同样也引得桂花产品供不应求。与此同时，还有不少商家推出“秋季限定”的桂花系列饮品，吸引到众多消费者闻香而来。

桂花制品供不应求

商家、茶农“抢桂忙”

近日，种植着数千株桂花的满觉陇吸引着大批人前来观赏，尝桂花糕、品桂花龙井茶，沿街店铺座无虚席，满觉陇的“赏桂热潮”已然到来。而位于下满觉陇的“山间侑茶”是一家今年新开的茶饮铺，“最近几天，桂花糕卖得最好，每天中午左右就卖完了。”店长任先生表示，“店里售卖的桂花糕都是自家制作的，为了保证新鲜，每天限量制作30块。”面对近期销量上涨，任先生正在考虑增加备货。在店里可以看到，桂花糕售价每份3元，同时店里的丹桂蜜韵奶茶、桂花龙井、桂花红茶也都是热销饮品，售价分别为24元、26元、28元。

70多岁的余奶奶在下满觉陇经营着一家店铺，店里糖桂花、桂花干、桂花酱、桂花龙井、桂花九曲红梅等桂花制品应有尽有。最近余奶奶格外忙碌，除了要向游客介绍桂花制品，还要适时采摘。“桂花摘下来要先经过腌制，才能制作成糕点、茶品，腌制好的桂花可以保存2-3年左右。”余奶奶边清点桂花糕数量边说，“最近桂花开了，来满觉陇看桂花的人逐渐增多，不少人都会买一些桂花制品带回去。店内存货已经见空，我得赶紧采摘新桂制作新品。”在货架上，桂花干、桂花酱、桂花龙井、桂花九曲红梅等桂花制品应有尽有，且都为纯手工制作，每份售价10元到45元不等。

近期桂花饮品销量增长

“季节限定”可以为消费者营造仪式感

除了传统桂花制品供不应求，融合了桂花风味的饮品也备受消费者喜爱。在茉沏（丁桥龙湖店），工作人员每天都能接到芋圆桂花乌龙的订单，“这是本周新上的桂花系列奶茶，店内每天都可以卖出50多杯，是本周销售前三的饮品。”在美团外卖平台可以看到，刚上新不久，茉沏（杭州滨江天街店）的芋圆桂花乌龙奶茶线上销量便占月总销量的20%以上，超过200单。

作为霸王茶姬的应季经典款，桂馥兰香也如约“上线”。据霸王茶姬（国大城市广场店）工作人员介绍，还未开店三小时，已售出20余杯桂馥兰香。而在霸王茶姬（龙游路店），桂馥兰香也在众多新品中脱颖而出，成为店内销量第三的饮品。此外，茶百道、山茶涧等店也陆续上新了桂花酒酿奶绿、桂花龙井鲜奶茶等饮品。

与此同时，不少咖啡品牌也加入到了桂花限定的行列。位于中山中路的一家咖啡店，已经连续两年推出季节限定的桂花拿铁，工作人员表示：“今年我们还将继续推出桂花风味的咖啡，并且尝试多元化口味以满足不同消费者需求。”在星巴克（金街美地店），也上新了桂花系列饮品。店内负责人表示：“今年新推出了桂花棉云拿铁和桂花风味慕斯浓缩，一上架就吸引到不少消费者，尤其是低卡的桂花棉云拿铁受到较多女性消费者的青睐。”