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食安护航 米业提——江苏大学食生学院“天山食安”团队扎根伊犁践行为农初心
为响应健康中国与乡村振兴战略号召，落实“行大食物观 铸新时代魂”育人要求，江苏大学食品与生物工程学院“天山食安”团队受邀参与西北农林科技大学“食品产业赋能青年行”专项社会实践，远赴新疆伊犁州伊宁市，以两校专业资源为依托，聚焦伊犁大米产业发展需求，通过产业调研、科普宣讲、岗位实践三大行动，携手破解产业痛点，为伊犁大米产业高质量发展注入校地协同的青春动能。
产业深调研：精准破题 定制升级方案
实践团首站聚焦伊犁大米产业核心企业，对新田米业等代表性企业展开深度调研。团队与企业负责人面对面座谈，围绕“大米储存保鲜难”“销售渠道单一”等产业痛点，结合食品储存、品牌营销等专业知识，进行全方位分析探讨。队员们凭借扎实的理论功底和创新思维，针对性提出“低温仓储 + 气调保鲜”的储存优化方案、“线上电商 + 线下商超 + 定制团购”的多元销售渠道拓展建议。后续，团队将依托学院科研平台持续跟进企业需求，量身定制智能化、标准化的产业链升级方案，推动伊犁大米产业向现代化、高品质方向转型。
科普进社区：米香传情 守护健康饮食
为将专业知识转化为民生福祉，团队走进伊宁市社区，开展“米香溢社区”主题科普宣讲活动。活动现场，队员们通过图文展板、趣味手册等形式，向居民详细普及大米选购技巧、科学储藏方法、营养搭配知识。团队特别设计儿童互动环节，通过趣味问答、粮食科普小游戏，引导孩子们树立爱粮节粮意识，传承勤俭节约美德。此次活动累计发放科普手册300余册，覆盖社区居民500余人，将健康饮食理念送到群众身边，让专业知识真正服务生活。
岗位沉浸式：知行合一 深化产业认知
为全面掌握大米产业链运作逻辑，实践团成员深入新疆新田米业生产车间和托里县市场监督管理局食品经营科，开展“角色体验”式岗位实践。在企业车间，队员们参与大米清理、碾磨、分级、包装等全流程生产操作，近距离观察生产线标准化管理细节；在监管部门，结合食品质量安全监管专业所学，参与大米质量抽检、经营资质核查等实务，深入了解行业监管标准与安全规范。通过亲身参与产业链各环节运作，队员们将课堂理论与行业实践深度融合，不仅深刻理解了企业对标准化、精细化管理的核心需求，更积累了破解产业实际问题的实践经验，为后续持续赋能伊犁大米产业奠定坚实基础。
从江南校园到西北沃土，从实验室到田间车间，江大食生学院“天山食安”团队以专业所学回应产业所需，用实践行动践行青年担当。江苏大学食生学院将持续深化“产学研用”融合，推动更多青年团队扎根基层、服务产业，让专业力量赋能乡村振兴，让科研成果真正扎根泥土，为食品产业高质量发展与农业现代化建设贡献江大智慧与青春力量。
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