早餐是养肝“黄金期”，6种食物敞开吃，或利于肝功能

肝脏是体内最大的藏血代谢器官之一，有很强的自我修复和代偿能力，肝脏经历了一整夜的运作，不管是其功能极限还是潜藏的可能性疾病，隐患都可能会在早上的时候有所暴露。

由于肝病早期没有特别明显的症状，大部分患者都不知道自己已经患上了肝病，如果不及时接受治疗，就有可能转变成肝硬化或者肝癌，最终导致死亡，而且肝病中晚期的治疗费用非常高，也会导致很多家庭因病致贫。

01肝脏受损的5大征兆

1.粉刺变多

粉刺主要受机体皮脂分泌过多导致，而皮脂分泌受人体的黄体荷尔蒙调节，如果肝脏受损则会破坏黄体荷尔蒙，进而导致体内激素代谢紊乱，皮脂分泌过多，致使粉刺变多。

2.乏力嗜睡

毫无缘由的乏力嗜睡要考虑是否肝脏受损引起，肝脏受损可能会造成体内合成各种蛋白质及营养物质出现代谢障碍，进而使肝脏合成、储备糖原不足，加之消化吸收障碍，会导致机体能量供应不足，因出现营养缺失导致出现乏力嗜睡的情况。

3.突然异常消瘦

人体的消化，需要依靠胆汁来参与完成，而肝脏是胆汁分泌的器官，若肝脏发生病变，分泌胆汁的功能就会受到影响，胆汁无法完成对食物的消化，导致缺少营养。人就会突然异常消瘦，尤其是在短时间内出现暴瘦的，就要警惕肝癌了。

4.消化不良

肝脏分泌胆汁，有消化脂肪、代谢胆固醇、药物和毒素的作用。肝脏出现酒精性脂肪肝，胆汁分泌不足或滞留，食物无法顺利分解，通过肠道提供足够的润滑，经常膨胀、便秘、消化不良，最终肝硬化，肝癌。

5.脸色发黑

印堂发黑，不是运气不好，而是意味着肝脏可能受损。肝细胞被破坏后，肝脏储存的铁流入血管，增加血液中的铁成分，脸色变黑，肝硬化。

02李兰娟：早餐是养肝“黄金期”，6种食物敞开吃，或利于肝功能

李兰娟是中国人工肝开拓者，国家传染病重点学科带头人，主要从事传染病临床科研和教学工作，擅长各类肝炎感染性疾病，新发突发传染病诊治，尤其是肝衰竭、病毒性肝炎，肝病微生态研究等。

肝脏是人体内非常脆弱敏感的器官，所以在生活中一定要做好养肝工作，李兰娟院士也曾表示过，养肝工作其实并没有想象的复杂，早上是养肝“黄金期”，只要在早上多加注意，完全可以达到养肝护肝的目的。

1.玉米

玉米，被很多人误解为致敏物质，经常食用，会对肝脏功能产生一定的影响，其实这种说法是没有任何科学依据的。经常食用玉米，不仅不会影响到肝脏功能，相反，玉米中的硒、镁，还能起到不错的防癌作用，降低肿瘤活性。

而且玉米中的膳食纤维还能促进胆汁的分泌，有助于食物的消化，稳定肝脏组织结构、功能，有效避免肝小叶纤维化。

2.蘑菇

微量元素硒对肝癌细胞具有选择性杀伤和抑制作用，对正常肝细胞却没有明显影响。显然，补硒可成为人们预防肝癌、防治肝病的有效措施。人体内存储硒的能力很弱，因此需要经常食用含硒较高的食品才能获得足够的硒。

蘑菇就是摄取硒的好来源。蘑菇中所含的硒元素，不但数量较高，而且容易被人体吸收，所以应多吃一些。

3.鱼肉

对于肉食，人们餐桌上常见的食物，不仅口感鲜美，其营养也非常丰富，不管是老人还是孕妇，吃鱼对于身体都有一定的好处，比如带鱼，不仅能够养肝护肝，对于前沿性肝炎，慢性肝炎等还具有很好的辅助治疗作用。

我国古今医学及水产药用书籍记载，带鱼有养肝、祛风、止血等功能，对治疗出血、疮、痈肿等疾有良效。但需要注意的是，带鱼本身的腥味比较重，所以在烹饪时最好采用红烧、糖醋的方式。

4.西红柿

西红柿就是人们常说的番茄，这种蔬菜生吃和煮熟吃都可以。除此之外，番茄的营养十分丰富，含有维生素C、胡萝卜素等营养物质。

如果肝炎患者多吃番茄，不仅能促进肝细胞的修复，还能保护肝细胞和补充凝血因子。同时，番茄所含的番红素还可促进肝炎患者的食欲，改善其消化功能。

5.猪肝

中医认为，猪肝性温，味甘，味苦，属于肝经，富含优质蛋白质，维生素比其他肉类多，还富含钙、铁、磷、钠、镁、锌等微量元素。此外，猪肝还具有养肝补血、清热明目以及强身健体的功效。

猪肝对肝血不足引起的视物模糊、夜盲症、眼睛干涩有很好的治疗作用，所以，从这方面来说，吃猪肝可以养肝是有道理的。

6.豆浆

豆浆也是很多人早餐会选择的一种食物，正所谓一日之计在于晨，早餐吃好才能打开一天的美好生活，豆浆中含有丰富的蛋白质，能够起到美容养颜，促进肠胃消化吸收，滋润皮肤，延缓衰老的效果。

豆浆与鸡蛋搭配来吃能够补充人体所需的营养，为机体提供源源不断的能力，还能改善肝功不良的情况，维持身体健康。

肝脏位于人体右上腹部，成人重约1500克，分为左右两叶，人体最大的消化腺。养肝需要有良好的饮食习惯、生活习惯，要调节好自己的情绪，并且进行适当运动。