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莫让婚宴成浪费“重灾区”
本文转自：湄洲日报
□郭元鹏
据报载，春节前后，多地调查发现，在婚宴中，“舌尖上的浪费”现象较为普遍。
随着防控措施的不断优化，宴席的人间烟火气息也升腾了起来，这种“天地喜洋洋”的场景是我们乐意看到的。但是，婚宴的回归要的是烟火气，而不是奢靡浪费，“报复性消费”不能成为“报复性浪费”。
有数据显示，从春节前夕到现在，都是婚宴的高峰期，而宴席的浪费也进入了高峰期，不少地方是“惊人的浪费”。婚宴后，宾客离场，三分之二的桌子剩下的饭菜超过七成，大部分剩菜无人问津，很多已被打开、剩余超过半瓶的果汁饮料也丢在桌上。这种现象十分普遍，已经成为餐饮浪费的“重灾区”。
那么，婚宴浪费的原因是什么？答案是面子心理。一些饭店为了满足市民的面子心理，提供从1888元到5888元一桌不等的套餐，而且上不封顶。面子心理从何而来？一位市民说的话语给出了答案：我也心疼被浪费的饭菜，但要是不多点几个菜，又担心被宾客议论指点。结婚是大事，只好按习俗来，宁多勿少。
“宁多勿少”“担心被说抠门”“按照约定俗成来”，是不少婚宴主办者的共性心理。为了自己的面子，造成了食物的巨大浪费，这种“畸变”的面子心理不仅让人没有面子反而丢了面子。什么是“有面子”？珍惜劳动成果才是“有面子”，珍惜珍贵食材才是“有面子”，文明办婚宴才是“有面子”，面子绝对不是满桌剩饭，面子绝对不是豪华浪费。
笔者认为，面对婚宴舌尖浪费，不能等闲视之。铺张浪费不能只是道德层面的谴责，还需要治理层面的制约。2021年实施的《中华人民共和国反食品浪费法》对餐饮服务经营者、餐饮外卖平台、个人等均提出防止食品浪费的具体要求，法律不能成为摆设。
婚宴浪费成“重灾区”，要让假面子真的丢面子，要运用《中华人民共和国反食品浪费法》对违反者进行依法惩处，这样才能改善、杜绝婚宴浪费。
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快照生成时间：2023-02-04 08:45:11
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