刺梨啤酒 小果实大蜕变

本文转自：六盘水日报

刺梨啤酒 小果实大蜕变

——中志浩刺梨工坊围绕“小刺梨”做足“大文章”小记

□敖盛良

一颗小刺梨，蕴含着无限可能。近年来，中志浩刺梨工坊围绕“小刺梨”做足“大文章”，开拓刺梨产业新道路，以独特的创新理念，成功实现了从刺梨到刺梨啤酒的华丽蜕变。中志浩刺梨工坊一直专注于刺梨产业的研发，与中国科学院贵州大学农学院贵州大学酿酒与食品科学工程学院联合组建了贵州中志浩集团“刺梨工坊”产业研究中心。通过不断的研究和实践，他们将刺梨与啤酒巧妙结合，打造出独具特色的刺梨啤酒。

刺梨啤酒不仅保留了刺梨的丰富营养和独特风味，还兼具啤酒的清爽口感，在市场上大放异彩。中志浩刺梨工坊的创新之举，为刺梨产业的发展注入了新活力，也为其开拓了广阔的市场前景。

为了实现这一蜕变，中志浩刺梨工坊在研发过程中倾注了大量心血。他们精心挑选优质的刺梨原料，采用先进的生产工艺，确保每一瓶刺梨啤酒都品质卓越。同时，注重产品的品牌建设和市场推广，积极开展市场调研，了解消费者需求，不断优化产品，以满足不同消费者的口味偏好。他们大胆实施“走出去”战略，主动开拓国内外市场，推动贵州刺梨走向更广阔的舞台。

“我们的啤酒是少数敢于标明维生素含量的，看瓶身，维生素C每百毫升 69.4 毫克，一罐 500 毫升就有约 300 毫克维生素。这款刺梨精酿啤酒在省外很受欢迎。”中志浩刺梨产业开发（贵州）有限公司总经理蔡洁说。

2023年5月，中志浩集团启动了在纳斯达克主板上市的工作，目前各项工作正在稳步推进。

2023年6月，由中志浩刺梨工坊冠名的“车神特技表演”助力乡村振兴活动及刺梨工坊产品专场推介会在昆明举行，亚洲车神曾凡仁为“刺梨工坊”代言，助力刺梨工坊啤酒成功进驻云南。

2023年8月，“刺梨工坊”知识产权商标品牌在香港上市，成为贵州省刺梨行业首个知识产权证券化企业，为中志浩刺梨工坊的发展带来新机遇。

在这些“走出去”战略活动中，刺梨啤酒登上展台、走上餐桌，让更多人领略到刺梨啤酒的独特魅力，使其在市场上脱颖而出，受到消费者的认可和欢迎。

值得一提的是，中志浩集团投资 3.5 亿元建设的年产10万吨级刺梨啤酒加工厂项目正在热火朝天地进行。该项目将与中志浩刺梨产业观光园连成一体，形成独特的刺梨产业观光带。游客们可以在观光园中了解刺梨的种植和加工过程，还能品尝到新鲜的刺梨啤酒。这种农旅融合的模式，不仅推动了产业发展，更为当地经济增长注入了新动力。

接下来，中志浩刺梨工坊将继续坚持创新驱动，秉承贵州刺梨产业发展的初心，不断挖掘刺梨的潜力，提升刺梨附加值，为消费者提供更多健康产品选择，为乡村振兴和“黔货出山”开辟新路径、拓展新机遇，让刺梨啤酒走向全国，走向世界。