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鲁网11月18日讯(记者 李晓晨)11月18日,“何以中国·越山向海踏千澜”网络主题采风活动采访团来到贺兰山下的志辉源石酒庄,沉浸式体验这座“矿坑上的酒庄”如何用生态匠心酿造东方佳酿,解锁宁夏葡萄酒产业高质量发展的鲜活密码。

“眼前这片葡萄园,竟曾是满目疮痍的废弃矿坑!”刚踏入志辉源石酒庄,媒体记者们便被讲解员的介绍所震撼。在工作人员的带领下,采访团开启了深度探访之旅,沿着酒庄内的步道前行,中式庭院与远处的贺兰山相映成趣,构成一幅绝美的田园画卷。

在酒庄酒窖内,恒温恒湿的环境中,一排排橡木桶整齐排列,空气中弥漫着葡萄酒特有的醇香。“不同材质的桶能赋予葡萄酒不同的风味。”酒庄酿酒师向采访团成员详细讲解了葡萄酒的陈酿过程。
2008年,宁夏提出发展葡萄酒产业,立足绿色发展,打造“紫色名片”。“酒庄建在废弃采砂场内,把绿色环保理念融入到一草一木之中。”酒庄讲解员向大家介绍,经过几十年的植树造林、发展葡萄酒产业,一座美丽的花园酒庄拔地而起,形成绿树成荫、有山有水、文旅融合发展的新景象。
“我们因地制宜,就地取材建设酿造车间,地下酒窖以及游客服务中心。志辉源石酒庄秉持生态节能环保的建设理念,建筑主体采用近2万吨戈壁滩上的卵石建设,建筑内部多以废弃材料为主,独具一格。”志辉源石酒庄相关负责人介绍道。

绿水青山就是金山银山。绿色发展也不仅让环境变好,更给当地老百姓的生活带来实实在在的好处。当地村民依托葡萄种植,葡萄酒酿造和旅游等行业实现充分就业,村民收入中的三分之一来自葡萄酒产业。
“我们在葡萄园中布设了上百个传感器,能精准监测各项环境指标,实现科学灌溉和施肥。”技术人员介绍道,智慧化管理不仅提高了葡萄品质,还大幅降低了水资源消耗,这让记者们对酒庄的科技赋能理念有了更直观的认识。对于酒庄未来的发展,酒庄负责人表示,将继续深化“矿坑修复+ 葡萄种植+生态旅游”的融合模式,推出更多特色文旅项目,让更多人在品味宁夏葡萄酒的同时,感受生态修复带来的美好,助力宁夏葡萄酒产业走向更广阔的舞台。


宁夏贺兰山东麓是业界公认的世界酿酒葡萄“黄金产区”,2003年获批国家地理标志产品保护区,已编入《世界葡萄酒地图》。截至2024年,产区酿酒葡萄基地达60.6万亩,占全国种植面积近40%,年生产葡萄酒1.4亿瓶,占国产酒庄酒酿造总量的近50%,稳居全国酒庄酒产量首位。

“从废弃矿坑到美丽酒庄,志辉源石的发展是宁夏生态优先、绿色发展理念的生动实践。”一位网络正能量大V感慨道,相信随着更多人对宁夏葡萄酒的了解与认可,中国葡萄酒“当惊世界殊”的“紫色梦想”将在贺兰山东麓持续绽放。
责任编辑:李晓晨
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快照生成时间:2025-11-19 05:45:02
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