一碗好面带强一个产业

本文转自：毕节日报

一碗好面带强一个产业

——大方县长石镇发挥品牌效应发展小麦产业侧记

高林凤查看面条烘干情况

从大方县长石镇街上出发，来到长石镇杨柳社区一条不起眼的巷子，张家面房面条批发生产作坊里，前来加工面条的人进进出出，作坊外的晾晒架上，一杆杆面条在阳光下散发出阵阵麦香。

老板高林凤手脚麻利，只见她一会儿加工面条，一会儿招呼客人，忙个不停。“作坊既自己加工面条，也为别人加工。”高林凤说，周边乡镇的群众经常背着麦子来作坊加工面条，“ 大家都说，我家加工出来的面条好吃，有时一天就要加工三四百斤麦子。”

高林凤的爷爷张庆书已经74岁了，人手不够的时候也帮着打理。据他介绍，从过去的盐水面到现在的碱水面，已有五代人从事面条加工，总结出了一些经验，所以加工的面条受到市场欢迎，经常有人慕名而来。

张家面条加工坊的成长只是长石面条产业发展的一个缩影。

长石面条因其良好的品质和实惠的价格，深受广大消费者青睐，畅销省内外。近年来，长石镇依托长石面条这张名片，紧紧抓住这一品牌优势，扩大种植规模，拓宽销售路子，带动群众增收。

长石面条之所以受到人们喜欢，离不开当地的优质麦子。

长石镇海拔较低，日照充足，雨量充沛，作为该镇小麦主产区的杨柳、青香、湾子等村临近河谷，土地肥沃，加上湿热的气候适宜小麦生长，种出的小麦质量好。好麦出好面，长石面条因此能够在琳琅满目的面条市场挣得一席之地。

近年来，为了做好小麦产业，长石镇重视科学种植与田间管理，协调县农技服务团队到田间地头开展现场培训，由农技人员向群众讲解小麦病虫害防治、小麦高产栽培等技术知识，并现场演示小麦种植过程中的技术要点，为小麦增产增收提供保障。

在小麦品种上，当地主要种植的是雅安早和毛毛麦，并通过套种玉米等农作物，一块土地一年可以实现小麦和其他农作物两次收入，不仅改良了土壤结构，而且提高了土地经济效益。

“杨柳社区去年种植小麦2000多亩，毛毛麦亩产量在450斤左右，市场价在3元至4元之间，雅安早产量低些，每亩产量在350斤左右，但市场价可以卖到5元一斤。”杨柳社区党支部副书记赵芹说，一年下来，单是小麦种植一项就可以为群众带来200多万元的收入。

由于要照顾老人和孩子，杨柳社区居民赵芳淑不能外出务工，把自家土地种上了小麦。“今年共种了20亩左右雅安早，由于种的是宽沟，加上受干旱天气的影响，只收到4000多斤麦子，但也卖了两万多元，加上种植其他农作物，一年下来收入也不少。”赵芳淑说。

优质的小麦提升了面条的品质，而面条的畅销又增加了小麦的需求量。目前，全镇种植小麦1万多亩，仅长石街上的面条加工作坊就有30多家。小麦种植、面条加工已成为长石镇一道亮丽的风景，既延长了产业链，又鼓起了群众腰包。

长石镇党委书记杨荣祥说：“长石镇本着以粮食安全为前提，群众增收为目标，按照品牌做强、规模做大、市场做特的发展思路，充分发挥长石面条的品牌效应，推动小麦产业高质量发展。”