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高端白兰地的夏季饮用指南
白兰地,不管是从视觉,还算是听觉,都给人一种优雅、端庄的感觉。那么,炎炎夏日,高端白兰地有什么更接地气的喝法呢?
作为全球八大烈酒之一,白兰地一直以它独特的香气闻名全球。不管是来自葡萄本身的原料香,还是桶藏过程中橡木桶赋予的芬芳。在经历了时间的沉淀后,都赋予了白兰地独一无二的魅力。而想要全面的领略白兰地的魅力,就需要专业的品鉴手法了。
高端白兰的专业品鉴非常有讲究。首先,在酒杯的选择上,一般会采用郁金香杯,这种窄口大肚的杯子,能够很好的收拢白兰地的香气,更方便的让品鉴者闻到白兰地的独特香气。
其次,品鉴白兰地的时候,会采用干饮的方式,也就是直接饮用。因为不管是加冰块还是加入别的软饮都会影响白兰地原本的风味。
所以,鉴于白兰地的专业品鉴方式,在夏季饮用白兰地的时候,可以采用冰镇的方式。冰镇白兰地的最佳温度在7到10摄氏度左右,在这个温度下,白兰地的口感可以保持最佳。而且,比起直接加冰块,冰镇能够最大程度的减小对白兰地口感和香气的影响。
品尝冰镇白兰地的时候,将白兰地倒入酒杯中四分之一的位置即可,轻轻摇动杯子,先用鼻子去闻白兰地独特的香气,然后小酌一口,不要急着咽下去,而是让它在口腔中慢慢扩散,感受酒液醇厚,甘洌的口感,同时还带有一丝丝的刺激感。然后让酒液再慢慢的流入喉咙,享受回甘。
因为白兰地本身自带特殊香气,所以在搭配一些菜品的时候,会碰撞出一些不一样的火花。比如搭配海鲜刺身的时候,白兰地的花果香就能够激发出海鲜的鲜味。而搭配像牛排这样油脂比较丰富的菜式的时候,白兰地独有的醇厚香气,就能够很好的中和掉油腻感,让油脂的丰厚更加美味。
可雅白兰地,作为国产高端白兰地的开创者和引领者,成立至今已经有一百多年的历史。完善的产品线,能够满足不同消费群体对于白兰地的不同需求。
可雅桶藏15年XO以白玉霓葡萄为原料,采用双酵母控温发酵,经过传统夏朗德壶式二次蒸馏,在法国利穆森橡木桶桶内最低桶藏15年,最后由中国白兰地首席大师张葆春调配而成,属于张裕的高端白兰地。可雅15年XO香气结构复杂而又浑然一体,从自然来回归到自然,在花果香、烘焙香,辛香料的基础上,更有久远的香,有温润感。入口圆润,有着天鹅绒般的顺滑质感以及坚实的骨架,风味富有深度和广度。
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快照生成时间：2023-05-26 17:45:43
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