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材料:洋葱、干木耳、大蒜、盐、生抽、香油、醋、辣椒油(可选)
做法:
1.将干木耳提前用凉水泡发,并清洗干净;洋葱洗净、切丝;大蒜切末备用。
2.将泡发好的木耳撕成小朵,并在开水中焯熟。焯水时间不要过长,以保持木耳的脆嫩口感。焯好后用凉水过一下,然后沥干水分。
3.将焯好的木耳和洋葱丝放在一个大碗里,加入蒜末、盐、生抽、香油和醋等,调匀即可。也可以根据个人口味加入辣椒油、香菜段、小米辣等。
营养:
这道菜清脆爽口,开胃解腻,非常适合糖友食用。而且两者都含有丰富的膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善便秘。另外,洋葱中的抗氧化剂和木耳中的多糖类物质共同作用,有助于清除体内自由基,减少细胞氧化应激对细胞造成的伤害。除此,洋葱中的前列腺素A和木耳中的多糖类物质等成分,对降血压、降血糖有一定的辅助作用。
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快照生成时间:2024-08-06 14:45:05
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