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糖尿病食谱--洋葱拌木耳
类别：健康 发布时间：2024-08-06 11:42:00 来源：快乐生活2020
材料：洋葱、干木耳、大蒜、盐、生抽、香油、醋、辣椒油（可选）
做法：
1.将干木耳提前用凉水泡发，并清洗干净；洋葱洗净、切丝；大蒜切末备用。
2.将泡发好的木耳撕成小朵，并在开水中焯熟。焯水时间不要过长，以保持木耳的脆嫩口感。焯好后用凉水过一下，然后沥干水分。
3.将焯好的木耳和洋葱丝放在一个大碗里，加入蒜末、盐、生抽、香油和醋等，调匀即可。也可以根据个人口味加入辣椒油、香菜段、小米辣等。
营养：
这道菜清脆爽口，开胃解腻，非常适合糖友食用。而且两者都含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善便秘。另外，洋葱中的抗氧化剂和木耳中的多糖类物质共同作用，有助于清除体内自由基，减少细胞氧化应激对细胞造成的伤害。除此，洋葱中的前列腺素A和木耳中的多糖类物质等成分，对降血压、降血糖有一定的辅助作用。
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快照生成时间：2024-08-06 14:45:05
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