古韵龙塘开启乡村花样消费

本文转自：消费日报

特色美食吸引市民打卡 “蛇桥”文化赋能古镇文旅

古韵龙塘开启乡村花样消费

开栏的话：

今年是“消费提振年”，我国发布一系列政策，专注重点领域精准发力，推动消费市场逐步回暖。

即日起，本报开设“扩内需·消费地图”栏目，聚焦各地、各部门围绕改善消费条件、丰富产品供给、创新消费场景、营造消费氛围、提振消费信心作出的新举措、获得的新成就，反映消费市场的新变化、新趋势。

本报记者 郑红梅 □ 许晶亮

海口琼山自古以来就是海南的经济、政治和文化中心，是海口市国家历史文化名城核心区，素有“琼台福地”之美誉，历史古迹众多，文化古韵浓厚，美食、旅游资源丰富多样。位于琼山区中北部的龙塘镇就是其中一个具有代表性的多样化文旅样板。

八大美食让游客一饱口福

2023年端午节期间，琼山区在海口市中心繁华地段日月广场举办“千年琼山 琼台福地”琼肴佳话·龙塘粽子端午美食品鉴活动，带动了去龙塘镇旅游的消费热潮。

琼山区委副书记、区长陈芳向记者介绍说：“琼山人常说‘琼台福地，睡醒吃咪’，这句广为流传的海南方言印证了海口市琼山区在老百姓心中‘福地’占位。除了市井街头，琼山的乡间小镇也蕴藏着丰富的美味，龙塘镇就是其中的一个典型代表。”

龙塘腌粉是“盘踞”龙塘有些年头的网红美食，也是颇具代表性的龙塘美食之一，其中，“世伯百年粉店”堪称龙塘美食中的“地标”。该店的制粉技艺五代相传，至今已有百年历史，王世伯的龙塘腌粉味道一绝，吸引了众多食客，被称为“世伯粉”。

王世伯告诉记者，“龙塘腌粉配料独特，先用本地产的花生油、芝麻油、大蒜、生姜、葱、新鲜牛肉、八角、米酒加工成香油，再用本地产的黑豆和酒饼制成老酱，最后用本地产的黄肥牛制成牛肉干或本地产的黑猪肉制作成猪肉干加上花生米、芝麻、香菜、酸菜、油炸糯米片，用地瓜粉、白糖、盐、老酱加水制成卤汁。”粉好吃，配料也很重要。在食客的评价里，“世伯粉”的卤汁淡而香，滑嘴有余味。

龙塘镇镇长李台宝说起龙塘八大美食时如数家珍。龙塘制粽子技艺已传承上千年，粽叶选用当地老柊叶，让粽子口口鲜香；粽馅选用羊山地区富硒糯米、红土泥腌制的咸鸭蛋黄、香气十足的本地黑猪肉，还有祖传的神奇酱料制作而成。另外，充满斑兰味的龙塘薏粑、满口留香的龙塘炸饼、有益肠胃健康的龙塘猪血肠、养胃润肺的龙塘南椰粉糊、喜事庆典必备的龙塘年糕……每一款当地美食，都让游客大呼过瘾。

五百年“蛇桥”带热古镇文旅发展

除了美食诱人，古老的龙塘镇还有一个很有代表性的历史景点——“蛇桥”，因其形状蜿蜒如蛇而得名。“蛇桥”位于龙塘镇国仓村美味河上，是明代名臣丘濬带领当地乡绅民众修建的系列水利工程中的一部分，用亿年火山石垒成。“蛇桥”距今已有500多年的历史，河水大时则隐，水浅时则显，村民通过“蛇桥”可到对面田洋劳作；当河水上涨漫过石桥时，河岸就成了临时渡口，人们可在此泛舟往来。

春来“蛇桥”露真容，这一奇景一年中仅持续约5个月。李台宝告诉记者：“在端午前后，是本年度‘蛇桥’观景的最佳时刻，错过便要再等一年。”就今年来说，“蛇桥”在露出水面的几个月，平均每天有3000多人次的游客前来观景。

据琼山区旅文局局长林先锋介绍，“蛇桥”属于市级文物保护单位，龙塘镇在改造“蛇桥”周边休闲游景点配套设施的同时，拓宽道路，完善配套服务，将开发与保护相结合，打造富民乐游的旅游景点。

龙塘雕刻成就“中国雕刻之乡”

龙塘镇有“中国雕刻之乡”美誉，雕刻艺术历史悠久。龙塘雕刻精雕细琢，栩栩如生，称得上是海南艺术界的一块瑰宝。龙塘雕刻技艺于2007年入选第二批海南省级非物质文化遗产名录，共分为陶雕、木雕、石雕三种类别。

改革开放以来，古老的龙塘雕刻工艺再获新生，如今年产值近千万元，占全镇工农业总产值20%左右。石刻和木雕工艺品广泛见于琼北民居中。

龙塘镇文彩村的海南省非物质文化遗产民间雕刻项目传承人王科美，就是一位不简单的雕刻匠人。他精通石雕、木雕技艺，壁画、书法更是他的拿手活儿，在海南许多民居、公祠建筑上，都能看到王科美留下的作品。他因雕刻作品造型大胆创新，雕工精美，远销国内外，被评为海南省非物质文化遗产项目龙塘雕刻艺术代表性传承人。

除了品赏雕刻工艺，在龙潭，游客们可以去“海南都江堰”新旧沟看千年水利工程，品厚重农耕文化传承；泡仁和冷泉，追逐夏日里一抹清凉；登玉柳百年炮楼，观琼北特色民居，品南渡江河鲜；瞻仰博南山革命遗址，领略火山地貌，重走革命路线；前往国家文保单位珠崖岭城址，探索屯兵文化、感受千年历史。傍晚时分，还可以在采摘中回味童年野趣，农场户外烧烤、K歌、露营。

历史文化和现代文明，古韵遗迹和现代时尚在这里互相交织，互相成就，形成颇具地域特色的美食和旅游文化资源，更形成了独具乡村特色的产业集群，成为带动乡村经济发展、富民强镇的产业链。