杭州这家消费帮扶小店 让高原特产“潮”起来

牦牛奶冰淇淋成网红甜品

杭州日报讯 “老板，来一个牦牛奶冰淇淋，再来一根牦牛肉烤肠！”“一共21.9元，请扫旁边二维码支付。”清明假期，杭州吴山广场游人如织，一家名为“甘浙很甜”的小店前排起了长队。“我是第三次来买了！这家的牦牛奶冰淇淋口感很好，而且只有这里能买到，孩子很喜欢吃。”一位女顾客一边接过冰淇淋，一边对记者说。

牦牛冰淇淋、奶茶……高原特产化身网红甜品

“甘浙很甜”的“甘”，指的是杭州对口支援地区四川省甘孜州。与河坊街那些出售杭州美食特产的店铺不同，这家店的东西都带着浓浓的西部风情，却又深受年轻人的喜爱——除了牦牛奶做的冰淇淋，还有冰沙、奶茶、烤肠、果汁等甜品美食。冰淇淋的纸托上面，还印着“遇上雅江”的标识，这是杭州上城区与甘孜雅江县的结对帮扶消费品牌。

“店里的这几款都是我们自主研发的，比如卖得最好的牦牛奶冰淇淋，甜度、配方都反复调整，后面我们准备对下面的蛋托也进行升级。再如这款奶茶，不仅用了牦牛奶，选用的茶叶也来自国内最高海拔的红茶产区甘孜州九龙县。”店铺所有者、杭州久至臻农业科技有限公司负责人陈玲俐介绍。

开业半年，“甘浙很甜”已成了吴山广场的一家网红店。不少游客买完甜品，还喜欢在旁边的“稻城亚丁”打卡点留个影。“目前，双休日每天的营收在八千元以上，节假日的话就更多了。”陈玲俐说，接下来他们打算以移动餐车、冰淇淋车等形式，把店里的产品带到少年宫、公园、景区等年轻人聚集的地方，让更多消费者品尝来自高原的网红美食。

此外，同样由杭州久至臻农业科技有限公司运营的位于河坊街的杭州消费帮扶门店目前已在装修阶段，计划下个月正式开业。“这家店主要销售农特产品和手工艺品，二楼还设有会客厅和活动空间。”陈玲俐说。

农民卖不掉的高原苹果，杭州企业抢着要

杭州是全国消费帮扶重点城市，对口帮扶地区涉及9个省（区、市）、14个市（州）、47个县（市、区）。多年来，如何有效拓展市场化帮销路径，打通生产、流通、消费各环节制约消费帮扶的痛点、难点、堵点，一直是杭州相关部门和企业面临的重要课题。

“西部地区有不少优质农特产品，但因为缺乏品牌和深加工，销售渠道又比较依赖工会采购、企业福利等形式，给不少东部消费者留下了‘土特产’的印象。”长期从事西部地区农特产品销售的陈玲俐对此深有感触，“要真正建立市场化的消费帮扶模式，必须从产品端树立口碑和竞争力，让‘土特产’变身‘潮新品’，吸引年轻消费群体。”

除了牦牛奶甜品，另一个典型案例是甘孜州的高原苹果。“这里的苹果口感极佳，但过去因缺乏品牌、种植分散，收购价很低，卖不掉的甚至被农民拿来喂猪。”发现这一情况后，陈玲俐连续多年高价收购当地的苹果，并精心研发了一款高原苹果原浆产品。不久前，该产品作为2025年“遇上雅江”系列的第一款产品正式上市。

“这款苹果汁没有任何添加剂，每一袋就是一个苹果，而且原料来自没有病虫害的高海拔地区，很适合儿童食用。”陈玲俐透露，由于高原苹果安全健康，他们还与国内某知名母婴平台达成原料供应合作意向，将做成苹果泥远销海外，涉及的采购量在百万公斤以上。