想解馋又营养，少吃点猪肉吧，换吃这两种食物，大人小孩都爱吃

冬天来了，想解馋又营养，少吃点猪肉吧，换吃这两种食物，大人小孩都爱吃，抢着要呢！

自从疫情全面放开后，大家都在积极应对，坚持戴口罩、勤洗手消毒。不仅在生活环境中要保持清洁，饮食上也要特别注意，多吃一些具有杀菌作用的蔬菜，增强身体免疫力。只有内外兼修，才能更好地抵抗病毒，远离“小阳人”。

你知道吗？生活中有些看似不起眼的蔬菜，其实是非常好的“杀菌小能手”，像洋葱和大蒜，价格亲民还营养满分。只不过因为它们的辛辣味，让很多人避而远之。但别小看它们！下面，我要教你们做一道超级美味的家常菜，主要食材就是大蒜和洋葱，味道香辣可口，非常适合现在这个时候吃。快来跟我学做吧！

我们家最爱的菜就是洋葱拌牛肉，这道菜真的超好吃，有荤有素，香气扑鼻但又不油腻。你知道吗，拉面馆里它可是大热门呢！每次吃牛肉面时，我都会再点一盘凉拌牛肉，简直是绝配，太美味了！洋葱这蔬菜真的很赞，它味道辛辣，不仅可以生吃、清炒，还能凉拌，简直就是天然的消毒杀菌小能手。跟肉一起烹饪，它不仅能去腥味，还能让菜肴更加香浓。所以，做凉拌牛肉时，洋葱可是必不可少的哦！

简单几步，美味上桌！备好这些食材：洋葱、大蒜、酱牛肉，再加点盐和酱油，轻松做出家常好菜！

【具体做法】1、取一个洋葱，切成细丝，都知道切洋葱辣眼睛，只需要把菜刀用凉水冲一下再切，就能缓解它的辛辣，或者把洋葱对半切开后，放冰箱保鲜冷藏5分钟再切，这样就不怎么辣眼睛了。

冬天到了，进补可是少不了牛肉。牛肉富含蛋白质，营养价值高，用它做的酱牛肉更是冬季的美味佳肴。外面的熟食虽然方便，但价格较高，还可能有添加剂。还是自己买几斤新鲜牛肉回家做吧，既干净卫生，又可以按自己的口味调整。把牛肉切成大块，用豆瓣酱腌制一晚，第二天放进高压锅，加点料酒、葱姜和炖肉料，炖40分钟就能出锅了。高压锅炖牛肉时间短，肉质软烂入味，真是美味又营养。

洋葱拌牛肉这道菜不仅美味可口，还能提供丰富的营养。一次多做点，吃不完的放冰箱里，随时想吃就拿出来，非常方便。这道菜不仅好吃，还能增强身体抵抗力，特别适合中老年人和孩子食用，有助于强身健骨。每天来一盘，既营养又解馋，下饭更是一绝。

大蒜是另一种强力杀菌的蔬菜。尽管很多人不太喜欢生吃大蒜的味道，但如果你用它来做凉拌菜，大多数人都能接受。比如，把牛肉切成小块和洋葱放在一起，再加点大蒜捣成泥或直接切碎，然后加点酱油拌一拌。最后，把调好的蒜泥料汁浇在洋葱和牛肉上搅拌均匀，就这样，一道美味的洋葱拌牛肉就做好了。洋葱和大蒜都有去油腻的效果，所以即使是大口大口地吃牛肉，也不会觉得油腻，反而越吃越香，好吃到停不下来。

吃洋葱或大蒜可能会有点冲，但是和牛肉一起烹饪就变得很美味了。