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“正沣”铜梁翅尖菌落总数超标
中国质量新闻网讯（广岛） 近日，重庆市市场监督管理局公布2023年第1号食品抽检信息。其中，重庆市正沣食品有限公司因食品质量不合格被通报。
该抽检信息显示，标称重庆市正沣食品有限公司（以下简称“重庆市正沣食品”）生产的“正沣”铜梁翅尖糊香辣味（辐照食品）（生产日期/批号：2022-09-22）（规格型号：250克/袋），菌落总数不符合食品安全国家标准规定。检验机构为重庆市计量质量检测研究院。
据介绍，菌落总数是指示性微生物指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。
本次抽检的这款翅尖菌落总数检测结果为500000；280000；470000；400000；600000（CFU/g）。按照《食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）的规定，熟肉制品（除发酵肉制品外）一个样品中菌落总数的5次检测结果均不得超过100000CFU/g，且至少3次检测结果不超过10000CFU/g。
中国质量新闻网了解到，对上述抽检中发现的不合格产品，所在地市场监督管理部门已按《食品安全法》的要求，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。
为进一步了解上述翅尖抽检不合格原因，产销数量，有无消费者提出不良反馈，对不合格产品的后处理情况等，中国质量新闻网尝试拨打重庆市正沣食品对外公开的联系电话。不过，电话多次拨打均为语音提示：您拨打的号码是空号。
中国质量新闻网梳理发现，自去年3月以来，重庆市正沣食品已多次被市场监管部门点名，均涉及生产（经营）质量不合格食品。
重庆市渝北区市场监督管理局2022年4月发布的食品抽检信息（2022年第6号）显示，标识重庆市正沣食品有限公司生产的“正沣”铜梁翅尖糊香辣味（辐照食品）（生产日期/批号：2021-11-08）抽检不合格，涉及菌落总数项目不符合标准规定。
据信用中国，重庆市正沣食品作为食品生产企业，应当保证生产经营的食品符合国家法律法规的标准，重庆市正沣食品生产经营菌落总数项目不符合GB 2726-2016《食品安全国家标准 熟肉制品》要求的食品，其行为违反《食品安全法》第三十四条第（十三）项的规定，属于生产经营不符合食品安全标准的食品行为。2022年3月16日，重庆市铜梁区市场监督管理局对该公司罚款5万元。
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快照生成时间：2023-01-17 19:45:09
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