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大暑消暑祛湿养生系列之菠萝鸭肉
类别：健康 发布时间：2023-09-01 17:03:00 来源：小肆说健康
正值大暑时节，一年中最热的时期，最适宜进补家禽了，我们在周三的时候给大家介绍了一道清蒸童子鸡，今天就跟着小编一起来看看菠萝鸭肉又是怎么一回事吧！
食材：鸭肉、菠萝、生姜、葱
做法：
1、先将所需材料洗干净
2、把洗好的菠萝切成块状，葱切成小段，生姜切小备用
3、鸭肉切成块状
4、锅中加入适量水，煮开，鸭肉放进去焯水之后捞出
5、备好酱油、蚝油、料酒、白糖
6、锅中加油看，开火，先爆香葱和姜片
7、爆香三秒左右即可加入鸭肉和菠萝，翻炒一下，然后倒入我们上面第五步骤提到的配料，将其淋上去，再加少量水，盖上锅盖，大概焖40分钟即可出锅
小编提示：
1、据药书记载，鸭子能滋补五脏之阴，清虚痨之热，能和脏腑水道。在大暑时节，人体容易受到湿暑邪的侵扰，这道菜便成了夏补的理想食品了。
2、中医认为，从大暑开始进补最宜食用鸭肉了。鸭子常年在水中生活，鸭性偏凉，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
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快照生成时间：2023-09-01 21:45:04
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信息原文地址：
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