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本文转自:人民政协报
《 人民政协报 》 ( 2024年01月17日  第 07 版)
阿胶,又称“驴皮胶”,是由驴皮经过多道工序精心熬制而成的一种滋补品。它的制作历史可以追溯到中国古代,被视为皇家贵族的滋补珍品。然而,随着时间的推移,阿胶的制作技艺逐渐流传到民间,成为广大民众养生保健的良品。
阿胶中含有丰富的胶原蛋白、氨基酸、微量元素等营养成分,这些成分对于人体健康具有重要作用和功效。阿胶具有补血养心的功效,对于改善贫血、心悸、失眠等症状有很好的效果;可以用于各种出血症状,如吐血、便血;可以用于治疗胎动不安,具有安胎的作用;能够滋阴补肺,对于缓解咳嗽、哮喘、咽干等症状有一定的帮助;能够调节女性内分泌,对于改善月经不调、痛经、更年期综合征等妇科疾病有一定的疗效;能够提高机体的耐疲劳能力,减轻疲劳症状,同时可用于治疗失眠多梦等症状,具有安神助眠的作用;阿胶中的营养成分能够增强人体免疫力,提高抵抗力,对于预防疾病具有一定的作用;阿胶中还含有丰富的胶原蛋白和多种微量元素,能够延缓衰老,改善肌肤状态。
在选择阿胶时,应该注意以下几点:选择有良好口碑的品牌,质量更有保障;优质的阿胶应选用优质驴皮为原料,不添加其他劣质材料;制作工艺精湛的阿胶产品,其质地更加细腻、色泽更加鲜艳;关注产品的营养成分表,确保产品中富含胶原蛋白、氨基酸等营养成分。
虽然阿胶具有诸多益处,但过量食用可能导致消化不良等不良反应。药师建议要适量食用,建议每日食用量控制在3g~9g之间。阿胶的食用方法有很多种,包括阿胶糕、阿胶糖水、阿胶炖银耳、阿胶加牛奶、阿胶加鸡蛋、阿胶加蜂蜜、阿胶加红茶、阿胶煮粥等。还可以将阿胶小块直接咀嚼入口,味道虽然不太好,但这样能够快速吸收阿胶中的营养成分。
值得注意的是,应根据个人体质选择合适的阿胶产品,避免过量食用导致不良反应。阿胶过量食用可能会引起贫血、水肿等问题。有需要治疗疾病的人群应在医生的建议下食用。食用阿胶时应避免过量饮酒,饮酒过量会降低阿胶的药效。同时过敏体质者慎用,如出现过敏症状应及时就医。
(北京老年医院主管药师 唐士婷)
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快照生成时间:2024-01-17 05:45:02
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