舌尖上的抖音·百大厨神年味赛全国首站直播燃动永定土楼

东南网龙岩1月28日讯（通讯员 汤胜新 林新腾 范浩东 黄秋萍）1月26日，“舌尖上的抖音——百大厨神年味赛”南方场半决赛在福建土楼（永定）洪坑景区火热启幕，活动还特邀歌手武艺等嘉宾坐镇直播间，超千万网友云端相聚，共赴这场客家年味盛宴。

作为赛事全国首站，此次活动以美食为纽带，将厨神竞技的活力与永定土楼的千年文化底蕴深度交融，成为永定以文旅融合激活春节旅游市场、擦亮土楼文旅品牌的生动实践。

节目组在振城楼前直播

活动现场，抖音“百大厨神”参赛选手与客家非遗传承人、本地居民代表齐聚古韵悠悠的土楼，共话年味、同展技艺。活动以永定土楼群航拍大片震撼开场，客家迎客礼、土楼夯墙技艺展演等特色环节接连上演，全方位解锁土楼文化的独特魅力；振成楼楼主阿耕叔娓娓道来土楼里的年味故事，让在场嘉宾沉浸式感受客家年俗的温情与厚重。参赛厨师们还深度体验客家民俗，亲手打糍粑、学做万应茶、体验福糕拓印，在一揉一碾、一印一拓间，读懂客家美食里的匠心与传承。

美食竞技环节中，厨师们巧用永定牛肉丸、客家米酒、闽西八大干等本地特色食材，匠心创意、各展身手，烹出一道道兼具客家风味与创新巧思的年味佳肴，鲜香四溢、令人垂涎。经过本地居民评审团的味蕾品鉴，“袁崽盅盅面”“葱葱”“渝厨龙应”“飘儿不太飘”“蔡大厨”五名选手脱颖而出，晋级南方场半决赛。

当天，赛场旁，客家民俗《大鼓凉伞》铿锵上演，鼓点震天、舞姿灵动，将现场氛围推向高潮，也让云端网友沉浸式感受永定土楼的新春热闹。

参赛厨师体验打糍粑

客家山歌演唱表演

“这次来永定，不仅感受到了土楼的恢弘与客家文化的深厚，更被本地食材的鲜醇打动。永定牛肉丸咬下去紧实弹牙，满口都是牛肉的原香，完全靠食材本身的品质出圈，这就是客家美食的魅力！”参赛厨师袁龙品尝完永定特色食材后，对客家风味赞不绝口，他还表示，在土楼这样的文化地标里做美食、赛厨艺，更能体会到“美食融于文化”的深意，也为自己的烹饪创作带来了新灵感。

嘉宾在直播中交流

“土楼是永定的文化根脉，客家美食是永定的烟火底色。”永定区文体旅游局局长江信进在接受采访时表示，此次以“美食+非遗+土楼”的融合直播形式举办赛事，不仅是为了让永定的年味美食、客家非遗技艺走出闽西、走向全国，更是希望借助抖音等年轻化平台，打破土楼文化的传播壁垒，让更多年轻群体感受土楼的古韵与客家年俗的鲜活，进一步提升“永定土楼”品牌的年轻吸引力，为龙岩春节文旅市场注入新活力、新动能。

图为厨师在烹饪

本地居民代表林大爷说：“看着各地大厨用我们永定的食材做美食，还能通过直播让全国网友看到我们的土楼、尝到我们的年味，特别骄傲！希望以后能有更多这样的活动，让永定土楼和客家美食被更多人喜欢。”

此次活动的成功举办，既为百大厨神赛事赋予了浓郁的地域文化特色，让美食竞技更有看点、更有内涵；也为永定土楼搭建了年轻化、时尚化的传播新平台，让千年土楼在美食与直播的碰撞中，绽放出全新的时代光彩。据悉，1月30日赛事北方场半决赛将落地河南开封清明上河园，2月4日总决赛将在西安大唐不夜城盛大启幕。永定土楼作为全国首站的精彩亮相，已然为这场南北美食文旅交融的盛宴，写下了浓墨重彩的开篇。