甘肃环县：做好粮食安全“大文章”

本文转自：陇东报

环县合道镇朱塬村粮食种植基地。 李文 摄

环县作为农业大县，紧盯高标准农田建设，培育新型农业经营主体，年均粮食产量超过40万吨。在牢牢端好饭碗的同时，还在果蔬肉蛋奶上集中发力，大力发展草羊产业，健全种养加销一条龙的羊肉、羊奶等产业体系，为中国饭碗增添了丰富的“营养元素”。

农田是农业发展之基，环县作为旱作农业的主产区，拥有300多万亩的耕地。多年前，环县耕地大多为陡坡洼，是典型的“跑水、跑土、跑肥”的“三跑田”，“种了一料子、收了一抱子、打了一帽子”是当地群众对农业生产无奈的“戏说”，也是真实写照。

十年九旱的环县，农业仍然是当地群众的一项主要产业。变“三跑田”为“三保田”，最直接的措施就是修梯田。

环县人祖祖辈辈都为修梯田忙碌着。20世纪中期，环县就组织人力修梯田，人挖、肩挑、手推车推，以工分论进展，一个村一年修10多亩梯田，群众都视之为宝，土粪、草灰等都施到平地里。

20世纪90年代，环县逐渐推行机械修梯田，项目支持较少，需要农户自筹部分资金，一些群众卖羊、卖牛来修梯田。随着环县的山水田林路综合治理项目日益增多，形成了老虎沟、许掌、张塬等多个坡改梯项目示范点，环县梯田以年均超过10万亩的速度迅速增加。

近年来，环县又相继实施高标准农田建设项目，以适应现代化、大型机械化作业。天池乡立地条件差，该乡通过水保、坡改梯等项目，全面推进梯田建设，全乡梯田达到9.8万亩，人均超过5亩。为了适应大型农业机械作业，2022年，天池乡7个村又实施了1.7万亩的高标准农田建设，并配套建设田间道路等，老百姓的“饭碗田”又多了一重保障。“以前的梯田只能用小型农机耕种，有些地块机械还到不了。如今，这高标准农田地块大，田间道路宽，以前人力需要两三天的活，现在用农机一天就可以干完。”曹李川村党支部书记高永明说。

据环县农业农村局统计，目前，全县梯田面积达到250万亩，其中高标准农田近100万亩。近年来，环县全力发展肉羊、黑山羊、奶山羊“三羊开泰”的产业体系，不仅保障了县内群众的肉、奶等产品，环县羊肉、羊奶等销往全国各大城市，还出口迪拜等地，为国家粮食安全贡献了环县力量。

中盛公司是环县2017年引进的集养殖、生产、加工、销售为一体的羊产业龙头公司，该公司的屠宰厂2018年投产以来，累计屠宰肉羊98万只，产肉超过3.6万吨，重点销往北京、上海、天津、杭州等地。

伟赫乳业也是环县2017年引进的奶山羊养殖和羊乳产品生产加工企业，已从澳大利亚和新西兰引进萨能奶山羊2.6万只，建成年产18万吨乳制品加工厂，并投入运营。目前，年均可生产6类乳制品7000多吨，重点销往广州、西安、兰州等地。

环县还大量生产苹果、设施瓜菜等，并支持生猪、肉鸡、黄牛等发展，为县内外各大餐桌提供丰富的营养食材。

（作者：李文 杨蕊）