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三都：布依族群众欢度“小年节”
多彩贵州网讯 1月11日，三都县布依族群众迎来了一年一度的“小年节”，家家户户忙着张贴对联、放炮竹、打糍粑、杀肥猪，大家欢聚一堂，共庆佳节。
一大早，周覃镇新园村的布依族群众就忙着制作传统菜肴。每年过小年的菜品制作中，最为复杂的一道菜就属“羊尾”了，这道菜是将肥猪肉切成小方块，再裹上淀粉浆放入油锅中炸，然后再与糖浆一起炒，最后再放入醋、芝麻等配料，做出来的菜品酥脆香、酸甜爽口，油而不腻。
“这个菜品制作比较复杂，但是我们每年都会一起来制作，让小年过得更加热闹，也希望传承好我们的民族菜肴和习俗，继续发展下去。”三都县周覃镇新园村布依族群众周合勤说。
当天，在周覃镇文化广场上，布依大歌、竹竿舞、打糍粑等活动轮番上演，现场气氛活跃。
“过小年了，我们布依族家家户户都要打粑粑，寓意着今年我们丰收了，大家开开心心、团团圆圆。我们打粑粑，劲要往一处使，才能把粑粑打成糯性，就像我们大家的心黏在一起，永远团结友爱。”布依族群众李德瑛说。
据了解，三都县布依族群众的小年节，是根据布依族古历推算的，为每年农历11月末12月初，小年节对于当地布依族群众来说，相当于汉族的春节。节日期间，当地还开展乡村大舞台歌舞表演、民族团结趣味篮球赛、拔河比赛、农特产品展销会等活动。(罗朝兵)
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快照生成时间：2024-01-16 20:45:02
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