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地瓜叶儿香
本文转自：株洲日报
吕艳朋
夜晚，灯火辉煌之中，我在外面的饭馆里偶然看到了“蒜香地瓜叶”这道菜，那菜名如同一把钥匙，打开了我对老家的记忆之门。
在那个纯朴的乡村里，家家户户都会种地瓜。每当春天，地瓜叶就像绿色的地毯般铺满田间。小时候，母亲经常摘取这些鲜嫩的地瓜叶，为我们烹饪出各种美味。有时是蒸煮，有时是爆炒，那些熟悉的味道成了我童年不可或缺的记忆。
我记得，有一段时间，我们几乎每餐都吃地瓜叶。小妹妹总是嘟囔着：“又是地瓜叶，我都吃腻了！”而母亲总是笑眯眯地说：“过了这个季节，就没有这么新鲜的了。”那时候，集市上并没有卖地瓜叶的，大家都是自给自足。每当邻居家有地瓜收获时，我们总会去地里摘一些鲜嫩的叶子，而这一切都是如此自然而和谐。
而在那些悠长的夏日午后，我们会到地里捉蛐蛐和蝈蝈，那一望无际的地瓜田仿佛成了我们的乐园。地瓜花其实并不多见，淡紫色的花朵在绿叶中显得格外娇嫩。我常想，那些花儿一定很幸福，有那么多绿叶为它们做伴。
当然，最让我难忘的还是地瓜本身。放学后，我们会去地里挖几个熟透的地瓜，用土块儿垒起一个小灶，烤着吃。那香甜的味道，直到现在都让我回味无穷。
如今，在这繁华的城市里，这道蒜香地瓜叶竟成了饭店里的高档菜品。我点了一盘，却发现它并不如记忆中的味道。或许是因为食材的新鲜度、烹饪的手法或是环境的不同，它失去了那种原始的美味。但即便如此，当我夹起那片地瓜叶时，脑海中依然浮现出那些美好的童年时光。
每当我回到老家，总会去地里走走，看看那些熟悉的地瓜田。而每次站在那片绿油油的田地间，我都能感受到一种回归自然、与大地亲近的美好。
我想，或许我们真正怀念的不仅仅是地瓜叶的味道，更是那份简单而纯粹的生活方式。在那个没有过多物质追求的年代，大自然为我们提供了最天然的美味。而如今，尽管我们可以在市场上买到各种食材，但那种与大自然的亲密接触和互动却变得越来越稀少。
如今的我已远离故乡，但在心底深处，那份对故乡、对大自然的情感依然如初。而每当我想起那片地瓜田和那些美好的日子时，都会不由自主地微笑。因为那里不仅有我逝去的童年时光，更有我一生中最珍贵的回忆。
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快照生成时间：2024-01-10 08:45:04
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