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壹粉食堂|颜值担当！来一道爽口的荷塘小炒，口感脆嫩色香味俱全
互动编辑 王雪飞
清爽可口
口感脆嫩
2月23日，壹粉“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道荷塘小炒，寓意“四季平安”，这道菜也是很受欢迎的菜，营养丰富，味道鲜美，口感脆嫩，色香味俱全，特别好吃。一起来看看具体做法吧~
食材和辅料：
莲藕、虾仁、料酒、胡椒粉、胡萝卜、木耳、青辣椒、葱、姜、蒜、花生油、盐、白醋、百菇粉等
具体做法：
1.莲藕去皮，清洗干净，切薄片，备用。
2.盆里放水，里面放白醋，再把藕片放入浸泡，以免变色。
3.木耳泡发好，清洗干净备用。
4.胡萝卜洗净，切薄片，青辣椒切块，备用。
5.把大虾剥去虾壳，清洗干净，虾仁切开两瓣，放料酒，胡椒粉，盐腌制一会备用。
6.锅里放水烧开，水开后放一勺醋，再把莲藕倒进去焯水一分钟捞出用清水冲洗一下，控水备用。
7.锅里放水，放适量盐，食用油，放胡萝卜，木耳焯水一分钟捞出用清水冲洗一下备用。
8.葱姜蒜切末备用。
9.锅里放油，油温六成热放虾仁翻炒一会，再把葱，姜，蒜放入，翻炒一会爆香。再把所有食材倒进锅里翻炒均匀，加适量盐，生抽，百菇粉翻炒一会即可出锅了。
“清淡爽口，非常好吃。是一道高颜值的美味佳肴！”壹粉说。
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快照生成时间：2024-02-23 15:45:16
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