传统农业如何升级？答案就藏在地里

“要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章，依托农业农村特色资源，向开发农业多种功能、挖掘乡村多元价值要效益，向一二三产业融合发展要效益，强龙头、补链条、兴业态、树品牌。”——在2022年末召开的中央农村工作会议上，习近平总书记的这个重要指示，让“土特产”三个字成为2023年乡村振兴领域的年度热词，也为破解产业振兴困境，促进乡村全面振兴，指明了一条清晰的路径。如何让传统农业实现产业升级？是摆在省委驻县（市、区）乡村振兴（帮促）工作队面前的一道“必答题”，而答案，也许就藏在地里。长在地里的牛蒡，积蓄着一飞冲天的力量“之前没听说过牛蒡，来了沛县以后才发现，原来牛蒡全身都是宝。”在徐州沛县河口镇牛蒡特色农业产业园内，省委驻沛县乡村振兴工作队队员杨炎告诉记者。

牛蒡全身都是宝牛蒡有着“蔬菜之王”的美誉，是一种营养价值极高的保健产品，《本草纲目》称其“通十二经脉，洗五脏恶气。”可是，这样的好东西，却一直面临“墙内开花墙外香”的尴尬——牛蒡种植在沛县已有30多年的历史，80%都出口到日本、美国、加拿大等国家，国内对它却知之不多、消费甚少。于是，打开更为广阔的国内市场，让更多消费者知道牛蒡、了解牛蒡、接受牛蒡，便成了杨炎所在工作队的重点工作。拍摄专题宣传片，邀请媒体宣传报道，邀请省规划设计院设计品牌logo……很快，“沛县牛蒡”的知名度得到了显著提高。如今，牛蒡已经成为河口镇的主导产业，全镇牛蒡种植面积达2万多亩，拥有20多家牛蒡加工企业，陆续开发了牛蒡茶、发酵牛蒡茶、牛蒡饮料、牛蒡酒、牛蒡酥、牛蒡酱菜、牛蒡面膜等“沛县牛蒡”系列产品110余种，年加工产值超3亿元。在打造“牛蒡特色小镇”目标的指引下，一个规模宏大的牛蒡特色农业产业园正在加紧建设中。园区总占地约450亩，北部占地约368亩，规划建设标准厂房18栋，建成后预计可容纳60家生产厂家；南部园区约82亩，规划建设冷链仓库5栋。园区建成后将推进“产、加、销”一体化的农业产业化经营模式，形成以牛蒡产品加工、交易为核心，功能全、辐射范围广、带动能力强的牛蒡加工产业480万元用于2栋厂房集聚园区。

工作队在河口牛蒡特色农业产业园建成2栋厂房为加速园区的建设进度，2023年7月，省委驻沛县工作队出资建设，总面积约8000平方米，可以容纳2家加工企业，已于今年9月份完工。牛蒡生长在地里，却藏蓄着“一飞冲天”的强劲力量。“我们可以做的事，还有很多很多，想农民之所想，急乡村之所急，只要我们一起开动脑筋，发展特色农业助力乡村振兴一定大有所为，”杨炎说。没想到，红薯也能成“网红”

红薯大丰收初冬季节，在滨海县八滩镇界山村，一片刚收获完的红薯地上，省委驻滨海乡村振兴帮促工作队副队长胡博半蹲在地里，捡起残留的黑色地衣，有些自豪地向记者介绍：“这些包括地灌带，都是省农科院最新研发的可降解材料，不会对土地造成破坏。这片试验田里所使用的新技术，也都是我们队里联系引进的。”红薯是界山村长久以来种植的农作物，但囿于品种问题，此前只能用来做红薯粉，附加值很低。驻滨帮促工作队在考察当地情况后，决定给当地的红薯来个彻底“升级”。他们请来农业专家，对土质进行了科学分析，最终敲定引进口味好、营养价值高的烟薯25号。为打破村民疑虑，工作队带头种植，他们联手界山村村集体合作社，领办种植了鲜食甘薯600亩。做好“土特产”大文章，光靠一个红薯还不够。通过前期多轮走访调研和专家现场论证，工作队确定以界山村鲜食甘薯、四汛村优质大米、吕滩村鲜食玉米为试点，力求“一村创一品，一品带一方”。工作队里年轻人多，为擦亮当地土特产招牌，他们开动脑筋，用上了各种“营销手段”——打造红薯种植、销售、电商、物流基地，成功举办第一届红薯丰收节暨红薯短视频直播季；制定数字稻米试验基地建设规划，打造智慧生产、良种选育、研学培训、数字赋能、直播电商为一体的创新示范基地；培育“新农人”种植大户开展千亩鲜食玉米绿色种植，同步招引能人合资开办农产品加工储存及销售公司，负责后期项目整体运营，打造订单农业等多项工作。在他们的带动下，村民收入得到了提高，村集体的“钱袋子”也鼓了起来。采访时提到工作队，村民们都竖起大拇指：城里来的这帮年轻人，确实厉害！小小毛豆，将“住进”省级一流产业示范园因地制宜的精准帮促，能够最大程度提高乡村振兴的效率和成效。“沂蒙冲积平原的土质，沂河骆马湖的水质，造就了当地独特的鲜食毛豆生长环境。”省委驻新沂市乡村振兴工作队队长、新沂市委常委、副市长陈刚告诉记者，草桥镇有着30多年的毛豆种植销售历史，现有复茬种植面积3万亩，带动周边乡镇种植5万亩，已形成华东地区最大交易集散中心。看上去，这里的产业基础挺好，可工作队在深入调研中发现，草桥的毛豆始终存在加工方式单一、产品附加值较低、冷链物流设施配套不足、科技服务体系起步较晚等问题，制约着毛豆产业发展的规模化、现代化进程。为了进一步延伸产销加工链条，提高毛豆产品附加值，增加村集体和群众收入，工作队提出了一个颇为大胆的建议：打造一个省级一流的现代农业(毛豆)产业示范园。很快，这个建议得到了新沂市委市政府的支持。“省级一流”谈何容易，其中最难的，就是资金。陈刚和新沂市副市长张静、石祥雷等人一起，四处奔走，整合各方资金资源。经过争取，草桥镇和城投公司协商成立新沂市至上农业发展有限公司，草桥镇政府占股45%，城投公司占股55%，项目预计总投资4000万元，新沂城投公司投资2200万元，省市乡村振兴衔接资金1800万元（其中省级财政衔接推进乡村振兴补助资金700万元，省委驻新沂乡村振兴工作队项目经费700万元，县镇财政配套资金400万元）。钱有了，地从哪里来？为了破解土地难题，同时也本着集约利用土地、盘活僵尸企业的原则，他们选择了位于镇工业集聚区面积33.7亩的一块闲置厂房，达成收购意向。按照规划，这个项目将包括以毛豆为主的特色农产品深加工、产品研发中心、线上线下交易中心、物流中心、农旅融合等。到2024年，计划建成清洗、加工中心4700平方米，冷库3万立方米，研发及检测中心1280平方米，同时配备污水处理、消防、道路、绿化等附属设施，购置毛豆深加工生产线；同时建成160亩毛豆种植示范基地。年销售超5亿元，带动3000余名村民就业，新增人均年收入超1万元——我们期待着，产业园建成后，这些规划里的一串数字，将转化为实实在在的富民成果。