新鲜的山楂与晒干的山楂，哪个营养价值稍微高点？一文解答

一提到山楂想必大家特别的熟悉，山楂是我们生活中非常常见的一类水果。山楂吃起来酸甜可口，受到了很多人的喜欢，有些人在平时很喜欢喝山楂干泡水。

有很多人会将山楂制作成各种小零食，比如说山楂糕，山楂干，山楂糖，山楂蜜饯等等，山楂不仅吃起来非常的美味，其实山楂属于药食同源的食材。

山楂富含什么营养成分？

山楂是一种温性食物，既不热也不冷，山楂可以促进消化，调节肠胃，可以适量食用山楂的口感酸涩，但营养价值丰富，其中含有多种对人体有益的成分，比如胡萝卜素、钙质、红色素、山楂酸、果胶、解脂酶及多种药用成分，适当吃一些山楂对人体有很多益处。

每天坚持用山楂干泡水喝，这6个好处或许会不请自来

1.血压稳定

山楂当中含有丰富的蛋白质，矿物质维生素，经常用山楂泡水喝，可满足人体对营养所需，更可增强免疫力，尤其是里边的钾元素更可增强肾功能，促进钠离子排出，帮助血压稳定。

2.促进消化

相信不少人知道山楂能起到健胃消食的效果，对于经常消化不良或偏爱吃肉食的人来说，可以通过喝山楂泡水来起到促进消化的作用。吃完肉后不妨喝一杯山楂干泡水，不仅能起到健胃消食的作用，还能缓解油腻感。

3.活血化瘀

在日常生活中，如果有不良的饮食和生活习惯，体内的血液循环可能就会受到影响，这将影响人们的健康很长一段时间。常喝山楂水不仅能补充水分，还能在一定程度上稀释体内血液，起到活血化瘀的作用，有助于保持身体健康。

4.延缓衰老

山楂中有丰富的胡萝卜素以及维生素C，这些营养成分能够有效的阻断和减少自由基的产生，而且还能够增强身体免疫力，具有抗击衰老的效果。

5.预防动脉硬化

适量饮用一些山楂泡水，可以有效稀释血液中的甘油三酯和胆固醇水平，预防动脉硬化，同时在一些营养物质的作用下，可以改善心肌收缩力，提高血液循环效率，避免心绞痛。

6.提高免疫

山楂干中含有的黄酮类和维生素C等物质，能够增强机体免疫力，减少体内自由基生成，延缓衰老，预防癌症发生。

新鲜的山楂与晒干的山楂，哪个营养价值稍微高点？

两种其实各有各的好，直接吃的一般是新鲜山楂，干山楂多是用来泡水，不过不管是新鲜山楂还是干山楂，其中都有丰富的营养物质，对人体都能起到一定的功效。

山楂干还可以和什么泡水喝？

1.山楂干+菊花

山楂干有减肥的作用，还可以帮助健脾胃，而菊花可以帮助眼睛恢复清澈，对身体非常好，所以这两样东西可以一起吃，既能清肝，又能减脂，效果很好，如果味道不好，可以加点糖，还是很好的。

2.山楂干+红枣

爱美的女生往往都喜欢吃红枣，这是因为吃红枣能够起到补血养血，美容养颜的功效，还可以帮助补充铁元素，预防缺铁性贫血。将红枣和山楂搭配起来泡水喝可以帮助疏通血管，起到活血化瘀的作用，还可以让皮肤状态越来越好。

3.山楂干+陈皮+蜂蜜

这三者搭配之后，能够更好地促进食物消化，解除腹胀、胀气等消化不良的症状。这种茶饮适合于喜欢吃油腻食物的人，能够很好地促进肉食的消化。

4.山楂干+荷叶

将山楂和荷叶、大枣清洗干净后加入锅中清水烧开，煮制5分钟左右过滤后饮用，能起到很好的降血压、血脂、清心凝神的作用，经常饮用还能减肥瘦身。

山楂干泡水虽好喝，但要注意以下几个事项

1.选择好山楂干

选择干山楂时，尽量选择颜色亮一些的比较好，颜色发黄的山楂说明晒干之前就不新鲜了。在超市买山楂时，还要仔细看好山楂是否有虫子等尸体，尽量选择散装的山楂，这样自己能有选择的挑拣一些。

2.不能长期喝

山楂干泡水不能长期喝，如果人们长期用山楂干泡水会吸收过量的酸性成分和糖类，他们具有明显腐蚀性，对人类牙齿会造成一定腐蚀，容易引发牙釉质数学而且会让龋齿高发，会让人类出现多种牙科疾病。

3.老人儿童勿喝

老人和儿童不应饮用，山楂中的果酸具有刺激胃粘膜和收敛作用。老年人和儿童的脾胃功能不好，如果你吃太多山楂，它会损害胃气，导致消化能力下降。

4.控制好水量

加入太多水可稀释山楂中的成分，保健作用大打折扣；加入的水太少，上面又太浓烈，通常8~10片山楂搭配400毫升水就行。另外，山楂水尽量安排在饭后30分钟喝，能促进食物消化。

5.胃溃疡患者勿喝

对于有胃溃疡或胃黏膜糜烂等慢性胃病的患者，此时饮用山楂水，山楂的酸性很容易刺激胃部，导致胃部不适。

怎么挑选好的山楂？

1.看颜色

挑选山楂首选颜色鲜亮有光泽的山楂，鲜红的山楂一般来说新鲜度比较好，口感品质都会相对优异，不管是甜口的小山楂还是偏酸的大山楂都应该挑选颜色更鲜亮的。

2.看质地

用手轻按，容易按下去的，比较面而且甜，质地比较硬的则偏酸。

3.看大小

山楂个头本来就长得很小，然后再去掉内核能吃的肉就很少了，所以同样的品质一定要选大的，至少果肉会很多，而且如果山楂是深红色的，那就说明放的太久了，最好不要买。

延伸阅读——山楂干储存多久？

山楂干有保质期，通常保质期在6个月，要将山楂干和干燥剂一起保存在密封的瓶子或者袋子里。

而且为了防潮变质，通常会放在有良好通风性的地方，在天气晴朗时，拿出来晒一晒，建议尽早吃完，一次不要买太多。