蓝莓刺梨汁出圈 破解百亿产业痛点

12月18日，一款蓝莓刺梨汁在贵州贵阳上市。这是一款引领市场的“天然功能性饮品”，由贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司研发。卡位“天然功能性饮品”新赛道，这款外观包装极具辨识度的蓝莓刺梨汁，被国家公众营养改善项目指导委员会主任、中国大健康产业联盟主席于小冬评价为：“刺梨与蓝莓最完美的融合。”

托举贵州产业振兴梦

刺梨是贵州原产物种，贵州独特的喀斯特地貌和气候优势，成为了孕育高品质刺梨的最佳场所。

近年来，贵州高度重视刺梨产业发展，将刺梨产业列入全省12大农业特色优势产业，通过一系列举措扶持产业发展，推动贵州成为全国刺梨产业第一大省。

数据显示，截止到2022年，贵州省刺梨基地面积达210万亩，实现年产值150亿元。2023年，与贵州辣椒、酱香型白酒一道，刺梨产业被列入工业和信息化部等十一部门支持培育的全国重点地方特色食品产业集群。

此次推出蓝莓刺梨汁，是贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司履行国企责任、助推黔货出山的又一次尝试。

2014年，始于对丹寨县的产业扶贫布局，贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司成立，并在丹寨县因地制宜拓展蓝莓产业发展，逐渐辐射到周边县区，形成了一片壮观的产业版图。

2023年，黔东南州的蓝莓种植面积超过了20万亩，占全国的近五分之一，成为当地乡村振兴的生态产业。

从蓝莓到刺梨，贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司以如山的担当，托举起贵州的产业振兴梦。

为产业发展注入科技力量

正是看中刺梨药食同源的价值，近年来，省内众多企业纷纷聚焦“鲜榨刺梨原汁”，但其酸涩的口感，往往让人望而却步。贵州刺梨产业的发展，面临难以突破的瓶颈。

得益于蓝莓产品的研发经验，贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司希望为贵州刺梨产业的发展“破题”。

怎么样在不降低活性营养物质的前提下，对刺梨原汁的口感进行改善呢？通过开展产学研协作攻关。贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司以问题为导向，通过科技力量的加持，来寻找突破口。

借助-65°C闪冻锁住营养活性物质，历经上百次实验研究和比对，贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司最终找到了最优解方案：用浓缩蓝莓汁中和刺梨原汁。

原理和白酒勾兑有异曲同工之妙，但浓缩蓝莓汁和刺梨汁的中和，并不是简单的“1 1>2”的概念，而是要利用科技手段，找出营养和口感配比的“黄金三角”，让SOD、VC、花青素等营养物质达到最佳比例，更易于为人体所吸收。

于是，蓝莓刺梨汁面世。贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司力图用科技力量，为产业发展插上腾飞的翅膀。

探索“天然功能性饮品”的新赛道

近年来，随着人们健康意识的提升，大食物观成为食品行业发展的重要理念。

在国务院办公厅印发的《关于践行大食物观构建多元化食物供给体系的意见》中，提出要挖掘新型食品资源、科技创新驱动食物开发、全链条提升产业以及保障食品安全与健康，强调要引导食物营养健康消费，鼓励企业开发营养健康食品。

纵观滋补行业，“果汁打卡”逐渐兴起。越来越多的消费者希望通过饮用各类果汁，来缓解美白祛黑、通便减脂、降糖降脂等一系列健康焦虑。也因此，“天然功能性饮品”就成了备受消费者追捧的“养生法宝”。

蓝莓刺梨汁的面世，正当其时。由贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司研发的蓝莓刺梨汁，利用蓝莓和刺梨富含多种天然营养元素的特性，满足了消费者“一食多补”的需求，必将成为“天然功能性饮品”这个新赛道的风向标。

从这个意义上看，蓝莓刺梨汁的面世，是贵州茅台（集团）生态农业产业发展有限公司的一个新布局，非常值得期待。

贵州日报天眼新闻记者 顾启明

编辑 刘思博

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