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母亲的南瓜小米粥
本文转自：南宁晚报
寻常巷陌
母亲的南瓜小米粥母亲一向喜欢吃南瓜，常说南瓜可以养生，人体容易消化、吸收，对胃肠起到保健作用。前几年，母亲的门牙掉了后，更是喜欢喝我熬的南瓜小米粥。
每当曙色微明之时，我悄然起身，给母亲熬粥。先将白米、小米、南瓜和几颗红枣等食材清洗后泡上10分钟，再下锅用大火烧开，然后用小火慢熬。母亲则静坐在厨房，看我忙前忙后。半小时后，白米的清味、小米的淡味、南瓜的甘味、红枣的甜味扑鼻而来。打开盖子，一锅色香味俱全的南瓜小米粥让母亲胃口大开，常要连喝两碗才满足。
我的厨艺完全是看母亲熬制南瓜小米粥时学来的。记忆里，每到夏末秋初，南瓜大量上市的季节，母亲总会买一些南瓜回来，变着花样给我们做南瓜宴，如南瓜汤、南瓜粥、南瓜饼等。我虽然经常吃南瓜、南瓜小米粥，但百吃不腻，且对南瓜情有独钟。
母亲说：“民以食为天，人的一日三餐中，粥一定是不可或缺的。”而对我来说，在寒冷的冬天，清晨起床后，能喝到一碗母亲亲手熬制的南瓜小米粥，就是最幸福的了。
起初，我并不喜欢喝南瓜小米粥。一日，我在自家院中南瓜棚下闲读，陶醉于曹雪芹笔下的大观园无法自拔，突然，一勺粥递到了我的嘴边，没等我反应过来就喂进了我的嘴里，糯糯的口感、淡淡的甜味惊艳了我的味蕾，仔细一看，竟是母亲熬的南瓜小米粥。“好喝吧？这可是我按照你外婆教的方法熬制的，独家秘方。”母亲手捧着粥，一脸得意。我接过母亲递过来的粥，大口大口地喝下去，心里倍感温暖。
母亲告诉我：很多长寿之人都喜欢喝粥，如宋代诗人陆游86岁高龄背不驼、腿不颤、耳不聋、眼不花，还能上山砍柴，就缘于他喜欢喝粥。他还写了一首《食粥》：“世人个个学长年，不悟长年在目前。我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。”
母亲的南瓜小米粥让我得到很大的启发。本以为，白米煮南瓜，白米会失了清淡，南瓜会失了清甜；然而，让我意想不到的是，甜味互补了清淡，清味溶解了甘甜，本味特色非但不减，反倒更加张扬了。
现实生活就像人间百味，有人喜欢闲云野鹤的日子，渴求像唐代诗仙李白笔下“相看两不厌，只有敬亭山”的清闲；有人喜欢叱咤风云，追逐名利的一生。人生的轨迹不一定按我们喜欢的方式进行，但我认为，甜淡相融，方为最妙人生。各味调和，才是人生之本。
母亲的一碗融百味之华、煮出不同精彩人生的南瓜小米粥，让我受益终生。我爱吃，母亲爱吃，您爱吃否？
李毅梅
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