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每年到冬天,因为气温骤降,天气干燥,总会有很多病毒滋生,很多人都被头疼发烧、咳嗽困扰,尤其这两年更为严重。
除了要加强运动,注重保暖外,我们也要及时补充营养。多吃温性、热性蔬菜,少吃寒性蔬菜,今天为大家介绍三种冬季美食,价格便宜,家家户户都能吃得起,最重要的是营养健康,还能多吃能增强抵抗力。
红薯含有大量淀粉,以及人体必需的蛋白质、脂肪、膳食纤维等营养物质。红薯中的淀粉非常容易被人体吸收,且蛋白质构成很合理,经常吃红薯,能提高人体对主食中营养成分的利用率。
红薯叶可以提高免疫力,止血,解毒,经常食用还能保护视力,让皮肤细腻有光泽。
如果您不知道秋冬季如何用红薯做美食,可以收藏这几种做法。
1、烤红薯
两个鸡蛋+两勺淀粉搅匀,红薯切片倒入蛋液,保证每一片红薯都裹上蛋液,摆入烤盘200℃烤15分钟,刷一层蜂蜜水再烤5分钟。
2、红薯丸子
红薯蒸熟加糖,压成泥,加入糯米粉、芝麻、鸡蛋等揉成团,分成小份搓成圆球,油温五成热下锅炸至两面金黄。
3、炸红薯条
红薯切条加少许油和淀粉,拌匀放置一会,放入空气炸锅刷点油,200℃烤10分钟,翻面再烤10分钟即可。
4、红薯枣糕
红薯蒸熟压成泥,加糯米粉、加红枣碎,揉成面团,放入模具压实,切小块,上锅蒸15分钟。
5、红薯银耳羹
红薯红枣冲洗干净,红薯切小块,加水煮10分钟,倒入银耳煮15分钟,加红糖枸杞煮5分钟即可。
白菜在冬季是便宜又有营养的食材,每年到冬天家里人都要囤好多白菜。
大白菜原产于我国,古名为“崧”,种植历史悠久。它产量大、耐储存、物美价廉。而且大白菜含有维生素及少量矿物质,营养丰富还有一定的药用价值。里面的粗纤维还能刺激肠胃蠕动,有促消化、润肠排毒的作用。
大白菜叶富含丰富的维生素C、维生素E有很好的护肤和养颜功效。
大白菜帮含有丰富的粗纤维,能起到润肠、促进排毒的作用,还能刺激肠胃蠕动,促进大便排泄,有辅助消化的作用。
大白菜根据具有清热利水,解表散寒、养胃、止渴的功效。
1、凉拌酸辣白菜
白菜洗净切条,加一勺盐腌制30分钟,洗干净捏干水分,下葱段、小米辣、辣椒面、蒜瓣、白芝麻淋上热油,生抽3勺,陈醋2勺,白糖和蚝油各一勺,拌匀即可。
2、白菜炒豆腐
豆腐切小块,白菜切碎。热锅刷油倒入豆腐,豆腐煎至两面金黄盛出,锅中倒油下入白菜翻炒,放入豆腐加入酱油和淀粉水煮2分钟,撒上盐可出锅锅。
3、白菜饼
白菜切碎装入碗中,打入两颗鸡蛋,黑胡椒海盐调味,锅中刷油倒入蛋液,煎至两面金黄即可。
4、白菜炖豆腐
准备木耳、白菜切片、火腿切片,豆腐切片。热锅下油豆腐煎至两面金黄,爆香蒜末,倒入配菜加入生抽,老抽,蚝油,倒入豆腐和少许盐,加入一碗水焖煮5分钟,加入水淀粉,最后撒上葱花。
5、爆香白菜
油热下蒜末干辣椒炒香,倒入白菜炒软,倒入酱汁,加入葱段翻炒即可。
白萝卜富含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强有机体的免疫力。提高抗病能力。它在我国已经有一千多年的种植历史,它含有芥子油、淀粉酶和粗纤维,在民间有“萝卜小人参”的说法,可以促进消化,增强食欲。加快肠胃蠕动和止咳化痰的功效。
1、白萝卜炖香菇
香菇洗干净,温水泡发30分钟。白萝卜去皮切厚片,起锅油热下姜片,倒入白萝卜煎炒1分钟,转倒入炖锅,香菇连泡发水一起倒入炖锅,加一把米、生抽、耗油、食盐和白糖,大火煮15分钟,少量淀粉,少量老抽,撒葱花即可。
2、白萝卜炖牛肉
牛腱冷水下锅,加姜片、料酒去腥,煮出浮沫捞出洗干净,锅中倒入油,加葱姜蒜爆香,加入牛肉翻炒。加没过牛肉的水,加两勺料酒焖煮50分钟,后加盐白胡椒调味。小火焖煮20分钟。
3、凉拌白萝卜
白萝卜切薄片,加入两勺盐腌制半小时,洗干净捏干水分。倒入葱蒜和小米辣。6勺生抽,3勺陈醋,少许盐和适量水,抓拌均匀。
4、白萝卜丝炒牛肉
牛肉切丁加调味料腌制,油热下锅炒牛肉熟后盛出,留底油加入白萝卜丝,加入牛肉加少许盐,加入蒜苗炒匀。
5、萝卜丸子
白萝卜擦成丝装入碗中,加一勺盐杀出水分,拧干水分,加一勺盐,半勺胡椒粉,葱花和淀粉,抓拌均匀揉成小丸子,上锅蒸10分钟即可。
喜欢的朋友们可以在家做起来。
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快照生成时间:2023-12-01 15:45:12
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