这河鲜抓紧吃，高蛋白补钙强，现在正当季，过阵子就少了

有个“春季头牌美食”正当时！这玩意儿高蛋白又补钙，口感鲜美无比。现在不抓紧吃，等过阵子就难找了。错过了，那可真是可惜了！

《历书》上说：“春分后的第十五天，就是清明，这时候万物都显得清新明亮。”清明节快到了，这正是出去踏青、郊游，感受大自然和春天美好时光的时候。有句老话说得好，“民以食为天”，人生在世，无非就是为了“吃喝”。

古人也说过：“不时不食”，所以清明节前，正是品尝当季美食的好时机。说到美食，不得不提小河虾，现在正是它的季节，富含蛋白质，还有补钙的效果，再过一阵子可就少见了，大家可得抓紧尝尝鲜哦！

小河虾，清明前后的美味佳肴，别看它体积小，营养却丰富得很。它含有蛋白质、牛磺酸、维生素A，还有钙、钾、碘、镁这些微量元素。小河虾的蛋白质质量不比海虾差，而钙含量更是高达每100克325毫克。

吃小河虾不仅能补充蛋白质，增强体质，还能补钙，助力身体发育，简直就是天然的“钙片”。小河虾肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，可是春天里的“第一鲜”。春天的小河虾特别肥美，清明前后正是享受它的最佳时机。错过了可真是太遗憾了，快来尝尝这春季的美味吧！

春天到了，冰雪开始融化，大地渐渐回暖，那些冬天里被冰封的美味也开始复苏了。在这个时节，小河虾正是营养最丰富的时候，虾肉特别鲜嫩，味道也特别鲜美。

而且，小河虾的做法很简单，可以有很多种不同的烹饪方式，每一种都能让你品尝到它的鲜美。接下来，我就来分享一下炸小河虾的做法，让大家都能轻松享受到这道美味佳肴。

买回来的小河虾得好好挑挑，把杂质和水草都挑掉，多冲几遍水。然后加点盐、料酒和姜丝，腌个20分钟，这样就能去掉腥味了。

腌好的小河虾，挑掉姜丝，倒掉腌水。接着，撒2勺面粉和1勺淀粉，拿筷子拌一下，让每只虾都裹满面粉和淀粉。这样做，炸出来的小河虾外酥里嫩，就算凉了也保持酥脆。这就是炸小河虾的最佳面糊比例哦！

3、先把锅烧热，多加点油，等油温有五成热的时候，把小河虾撒进锅里，用漏勺时不时翻几下，别让虾们粘在一起。炸到虾变金黄色，就可以控油捞出来了。

再把锅里剩下的油烧热，油温达到七八成时，我们把之前炸好的小河虾再放进去炸一下。这么做是为了让小河虾更香更脆，并且可以把多余的油逼出来，这样吃起来就不会觉得油腻。大概再炸30秒，就可以捞出小河虾，放到盘子里啦。这样做的小河虾特别香，大人小孩都喜欢吃！

人间最美的味道就是清淡的欢愉，清明节快到了，真心希望能品尝到那份思念已久的家乡味道，愿世间一切都如清明般明澈。趁清明还没到，赶紧尝尝小河虾吧，它们富含高蛋白，补钙效果杠杠的，现在正是吃它们的季节，再过段时间就少了，如果错过了，那可就太遗憾了。